المنتديات
المنتديات
| روابط إعلانية |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
| | أدوات الموضوع |
10-12-07, 03:16 AM
| #1 |
| عضو موقوف من الاداره الدولة:  روابط إعلانية |  كرات البيض الاسكتلندي السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أقدم لكم كرات البيض الاسكتلندي أناوالطباخة ملاك يلا نبدأ: المقادير: 4 بيض نصف كيلو لحم مفروم 5 فص ثوم مفروم نصف كيلو بصل مبشور - البهارات : 2 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون قليل من القرنفل المطحون و الزنجبيل و القرفة و الزعتر المطحون 5 ملاعق بقسماط محمص مطحون (حسب الحاجة ) الطريقة: - يتم سلق 3 بيضات بوضعهم فى ماء مغلى مضاف إليه قليل من الخل و الملح لضمان عدم انكسار البيض لمدة 15 دقيقة ثم تبرد بماء فاتر . - تخلط بقية المقادير السابقة و معهم 1 بيضة نيئة و تعجن باليد جيداً . - يضاف البقسماط الناعم للخليط عند الحاجة حتى لا تكون العجينة لينة و تقسم العجينة إلى 3 أجزاء متساوية . - نأخذ كل جزء من العجينة على راحة اليد و تكور ثم نقوم بعمل فتحة فيها باستخدام أصبع الإبهام بشكل دائرى حتى نتمكن من ادخال البيضة المسلوقة داخل العجينة تماماً ثم نقوم باغلاق الفتحة بنفس العجينة حتى تصبح البيضة مغلفة تماما ً بالعجينة و نجهز كل الكرات بهذه الطريقة . - نرش البقسماط الناعم على كل أوجه هذه الكرات و الضغط عليها قليلا ً باليد حتى تلتصق بها . - نقلى الكرات بزيت غزير ساخن ثم ترفع الكرات من الإناء و توضع على ورق تنشيف لامتصاص الزيت الزائد . - تترك قليلا ًحتى تبرد ثم تقطع كل كرة نصفان و يظهر هنا شكل المقطع الدائرى به صفار البيض ثم البياض ثم اللحم المفروم ثم طبقة البقسماط المقلية بشكلهم الجميل الشهى . - طريقة التقديم : - يقدم البيض الاسكتلندى على طبق مغطى بالمقدونس . - يقدم معه المعكرونة الاسباجتى وسلطة الخضراوات الطازجة . بالهنا والشفا |
|  |
|
10-12-07, 04:20 AM
| #2 |
| |[ عـضـو مـبــدع ]| الدولة:  |  رد : كرات البيض الاسكتلندي يسلموووووووووووووووووووووووو |
|
| |
|
10-12-07, 04:26 AM
| #3 |
| عضو موقوف من الاداره الدولة: | رد : كرات البيض الاسكتلندي مشكور أخوي الدكتور على الرد |
|
| |
|
10-12-07, 07:48 AM
| #4 |
| عضو موقوف من الاداره الدولة: | رد : كرات البيض الاسكتلندي يسلمووووووووووو ع الطبخة الروعة وتسلم يدينك ونتمنى نشوف جديدك القادم وشكراااااااا |
|
| |
|
10-12-07, 10:12 PM
| #5 |
| عضو موقوف من الاداره الدولة: | رد : كرات البيض الاسكتلندي مشكورة أختي ملاك على الرد |
|
| |
|
| الإشارات المرجعية |
| أدوات الموضوع | |
مواضيع مشابهة | ||||
| الموضوع | الكاتب | المنتدى | الردود | آخر مشاركة |
| كرات النسكويك | ღ..تــــــرف..ღ | حلويات - عصيرات - معجنات - ساندويتشات | 13 | 05-09-10 06:08 AM |
| صور غريبة لإنتاج البيض - حتى البيض قلدوه | ● ● ڤِيُۈنْڪَـﮧْ ثِقِڵ ● ● | صور غريبة - صور نادرة | 58 | 05-04-10 05:51 PM |
| الفلاح الاسكتلندي | ريحانة فلسطين | قصص تعب قلبي | 4 | 24-05-09 09:40 AM |
| كرات الجبن | سجينة الذكريات | مطبخ تعب قلبي | 13 | 09-09-08 08:59 PM |
| كرات الشوكولاتة | الفراولة الحمراء | حلويات - عصيرات - معجنات - ساندويتشات | 2 | 29-06-08 12:16 PM |
