المنتديات
المنتديات
| روابط إعلانية |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
| | أدوات الموضوع |
07-12-07, 09:36 AM
| #1 |
| عضو موقوف من الاداره الدولة:  روابط إعلانية |  مـصطـلحات في المطبخ ومعانيها [ALIGN=CENTER][TABLE="width:70%;background-image:url('http://forum.te3p.com/images/toolbox/backgrounds/4.gif');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]مصطلحات الطبخ ومعانيها المقادير تختلف الاسماء المتداولة لبعض المواد المستخدمة في المطبخ في دول العالم العربي من منطقة لأخرى. الطريقة: في ما يلي محاولة لوضع المرادفات المختلفة لكل نوع معكرونة -------أعواد اسباجيتي ورق قصدير------- المنيوم القرنبيط الأخضر --------بروكلي بطاطس، بطاط-------- بطاطا خبز جاف مطحون-------- بقسماط الفرفحيني أو البقلة هي نبات ذات أوراق خضراء صغيرة تشبه أوراق الزعتر الأخضر إلا أنها مليئة بالماء -بقلة طماطم------- بندورة توجد في محلات البهارات وتسمى البهارات البيضاء وطعمها شبيه بالبهارات المعروفة ولكن لونها أبيض -------البهارات البيضاء بريد-------- توست طون --------تونة جبنة بالقشطة-------- جبنة طرية غير مالحة جلو-------- جلي قريدس، روبيان------- جمبري ريحان، Bazil ---------حبق لبن------ حليب عندما يوضع القدر داخل قدر ثاني أكبر منه ويكون القدر الثاني داخله ماء ساخن ويكون ارتفاع الماء الساخن في القدر الثاني لنصف ارتفاع القدر الأول فقط -------حمَام مائي طحين-------- دقيق حلاوة الطحينية --------رهش زبادي --------روب قرنبيط ---------زهرة جينجر-------- زنجبيل مسحوق أحمر خمري حامض------- سماق سميت --------سميد البنجر------- الشمندر الحلوة، البسباس (في الجزائر)------- الشومر تمر هندي ---------صبار معجون طماطم ، رب البندورة-------- صلصة طماطم عش الغراب ، مشروم ----------فطر دجاجة-------- فرخة فراولة --------فريز دارسين---------- قرفة مسمار ----------قرنفل بصل مقلي بسمن أو زبدة ----------كشنة كراث --------كرات هرد، العقدة الصفراء---------- كركم جلجلان---------- سمسم شبرم --------كزبرة جافة زبادي --------لبن لبن يترك ليتصفى من مائه حتى يصبح كثيف وغليظ القوام. يقدم في معظم الدول العربيةمع الخبز العربي وزيت الزيتون ويستخدم في السلطات في بعض الأحيان------------ اللبنة ملفوف-------- لهانة مسلوق ومصفى------------ مشخول كرنب--------- ملفوف صلصلة السمك--------- مهياوه حبهان --------هيل ورق اللوري-------- ورق غار يقلب في قدر على النار من غير إضافة أي شىء آخر له -------------يحمس تحياتي ملوووووووووووووووووووووووكة الامارات[/ALIGN][/CELL][/TABLE][/ALIGN] |
|  |
|
07-12-07, 08:11 PM
| #2 |
| |[ عـضـو مــاسـي ]| الدولة: |  رد : مــصطـلحات في المطبخ ومعانيها __ مهمة للجمييييييع [ALIGN=CENTER][TABLE="width:70%;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center] مــــــــلاك يعطيك الف عافيه يالغلاااا على هذا الطرح المهمـ والمفيد لكـ مودتي [/ALIGN][/CELL][/TABLE][/ALIGN] |
|
| |
|
07-12-07, 11:25 PM
| #3 |
| عضو موقوف من الاداره الدولة: | رد : مــصطـلحات في المطبخ ومعانيها __ مهمة للجمييييييع مشكورة أختي ملاك على الموضوع الله يعطيك الصحة والعافية بإنتظار جديدك تشلساوي للأبد |
|
| |
|
13-12-07, 02:21 AM
| #4 |
| |[ عـضـو نـشـيـط ]| الدولة: | رد : مـصطـلحات في المطبخ ومعانيها __ مهمة للجمييييييع مشكوره على هالمصطلحات اللي اكيد كانت مفيده للكل........ |
|
| |
|
| الإشارات المرجعية |
| أدوات الموضوع | |
مواضيع مشابهة | ||||
| الموضوع | الكاتب | المنتدى | الردود | آخر مشاركة |
| شخصياتنا ومعانيها ... | just dream | منتدى المواضيع العامة | 26 | 13-05-10 09:05 PM |
| اسماءالجنه ومعانيها ... | ][ غلا الروح ][ | اسلاميات عامة | 7 | 13-02-09 12:01 AM |
| الألوان ومعانيها | هونغ بونغ | منتدى المواضيع العامة | 5 | 11-01-09 06:06 PM |
| كلمات ومعانيها | الحيران900 | منقولات أدبية | 5 | 01-10-08 09:07 PM |
| حروف ومعانيها | ســر العــذاب | منتدى المواضيع العامة | 14 | 30-08-06 05:19 AM |
