المنتديات
المنتديات
| روابط إعلانية |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
| | أدوات الموضوع |
03-11-07, 11:55 PM
| #1 |
| |[ عـضـو فـعـال ]| الدولة:   روابط إعلانية |  القيمه العراقيه بسم الله الرحمن الرحيم -القيمة العراقية: المقادير: * كيلو حمص ويفضل المجروش. *نصف كيلو لحم بقر بدون عظم (ويفضل لحم العجل الصغير) او لحم البعير الصغير. *ربع كيلو بصل مفروم. * 200 غرام معجون طماطم. * 100 غرام شحم غنم ويفضل من خلفية الخروف. * ملعقة كبيرة كمون مطحونة. * ملعقة كبيرة قرفة مطحونة (الدارسين). * ملعقة كبيرة بهار حلو(المعروف في العراق ب كبابة). *ملعقتان كبيرتان من مسحوق الليمون اليابس. الطريقة: يحمر البصل في الزيت الغزير ثم يضاف اليه الشحم ويقلب معه قليلا....... ثم يضاف اللحم ويقلب معه لمدة دقيقة ثم يضاف اليه الحمص المنقوع في الماء لليلة كاملة . يترك على النار الى ان يهرس الحمص مع اللحم ثم نقوم بعدها بعملية الهرس اليدوي بعد انزال القدر من النار حتى يختلط اللحم بالحمص فلا يبقى اثر للحم من اثر الهرس الي يستخدم له في العراق ما يعرف ب (المدكاكة) وهي الة خشبية مختلفة الاحجام ذات راس عريض وذراع. ثم يعاد وضع القدر على النار وتضاف له كمية من الماء ثم يضاف المعجون والبهارات والليمون اليابس ويبقى على نار هادئة مع التحريك المستمر. ملاحظة: يحذر من ترك القدر على الناردون تحريك لئلا يحترق من الاسفل وتفقد الطبخة طعمها |
|  |
|
04-11-07, 01:56 AM
| #2 |
| |[ عـضـو مــاسـي ]| الدولة: | رد : القيمه العراقيه  |
|
| |
|
05-11-07, 11:36 PM
| #3 |
| |[ عـضـو مــاسـي ]| الدولة: | رد : القيمه العراقيه جنه بنت العرااق  لك محبتي |
|
| |
|
09-11-07, 01:49 AM
| #4 |
| |[ عـضـو فــضــي ]|  الدولة: | رد : القيمه العراقيه جنه بنت العراق ايسلم ايدك عن جد القيمه العراقيه رهيبه ماما دايما تعملنا اياه لان ماما عراقيه00وكثير مفيده |
|
| |
|
| الإشارات المرجعية |
| أدوات الموضوع | |
مواضيع مشابهة | ||||
| الموضوع | الكاتب | المنتدى | الردود | آخر مشاركة |
| النصائح القيمه قبل وضع المكياج | نور.العين | مكياج × ميك اب × اكسسوارات | 10 | 09-02-12 01:49 AM |
| نكت باللهجه العراقيه | ابوجعيثن | نكت × نكت ضحك | 7 | 27-06-10 05:31 AM |
| مسجات باللهجه العراقيه | دخيلك لاتجافيني | رسائل جوال | 18 | 22-01-10 06:39 PM |
| احلى الطبخات (القيمه) | احلى سمره | مطبخ تعب قلبي | 22 | 11-06-09 03:23 AM |
| موضوع: الى كل رجل وامرأه يجب معرفه هذه المعلومه القيمه ونشرها لتنقذ روحا | Funny Girl 4 ever | طب و صحة | 6 | 12-05-08 09:04 PM |
