#1  
قديم 06-01-13, 05:16 AM
الفجر الخجولــ
|[ عـضـو مــاسـي ]|

الفجر الخجولــ غير متصل
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 485240
 تاريخ التسجيل : Jul 2009
 فترة الأقامة : 1956 يوم
 أخر زيارة : 22-11-14 (06:43 PM)
 المشاركات : 3,943 [ + ]
 التقييم : 2147483647
 معدل التقييم : الفجر الخجولــ الفجر الخجولــ الفجر الخجولــ الفجر الخجولــ الفجر الخجولــ الفجر الخجولــ الفجر الخجولــ الفجر الخجولــ الفجر الخجولــ الفجر الخجولــ الفجر الخجولــ
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي كبسة الدجاج مع الحمص من مطبخ منال العالم



كبسة الدجاج مع الحمص من مطبخ منال العالم






المقادير:

-كوب أرز بسمتي
-2 كيلوغرام دجاج مقطّع
-1حبة كبيرة بصل، مقطعة إلى أرباع
-3 قطعة ورق غار
-6 فصوص هيل
-1 عود متوسط قرفة
-3 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
-1 ملعقة كبيرة ملح
- نصف كوب زيت زيتون
-3 حبة كبيرة بصل، مقطعة إلى شرائح
-2 كوب حمص مسلوق

طريقة التحضير:
1-اغسلي الأرز مرّات عدّة، ثم انقعيه في الماء لمدّة 30 دقيقة.
2-ضعي الدجاج في قدر كبيرة، اغمريه بالماء، ودعيه يغلي على النار حتى تتكوّن رغوة على سطحه. تخلّصي من الرغوة، ثم أضيفي البصل وورق الغار والهيل والقرفة ومقدار ملعقة كبيرة من البهارات والملح. غطّي القدر، ودعي الدجاج يطهى على نار متوسّطة لمدة 40 دقيقة إلى أن ينضج تماماً، ثم أخرجيه من القدر ودعيه جانباً، واحتفظي بالمرق.
3-سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. أحضري طبق فرن، ضعي فيه قطع الدجاج المسلوقة. في وعاء آخر، أضيفي البصل والحمص ونصف كمية زيت الزيتون وملعقة كبيرة من البهارات ونصف كوب من المرق، قلّبي ليختلط هذا المزيج، ثم صبّيه فوق الدجاج، وضعي الدجاج في الفرن لمدة 15 دقيقة ليصبح ذهبي اللون. احتفظي به ساخناً.
4-في قدرمتوسّطة الحجم، سخّني الكمية المتبقية من الزيت، أضيفي الأرز وقلّبي لمدة دقيقتين، ثم اسكبي 4 أكواب من المرق والكمية المتبقية من البهارات، ودعي الأرز يغلي إلى أن يتشّرب معظم المرق، غطّي القدر وخفّفي النار، ليطهى الأرز بهدوء لمدة 40 دقيقة إلى أن ينضج تماماً.
5-إسكبي الأرز في طبق التقديم، وزّعي فوقه الدجاج مع خليط البصل والحمص، وقدّميه على الفور.

فكرة من منال:

_ استعملي الحمص الشامي المعلّب للتجهيز السريع، ولكن طعم الحمص الأصفر صغير الحجم المجروش أطيب، اسلقيه ليصبح ليّناً قبل استعماله في هذا الطبق.
_ للتنويع في هذه الوصفة، يمكنكِ استعمال بهارات الكاري للحصول على طعم مميّز.
_ إن استعمال كمية كبيرة من البصل لشيّ الدجاج، ضروري



 توقيع : الفجر الخجولــ

’،
" سبحانك اللهم وبحمدك أشهد أن لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب اليك "

رد مع اقتباس
قديم 07-01-13, 12:53 AM   #2
احتاجك معي..}
|[ عـضـو شرف]|

↑↓ڪلے فدـآ الآهلے♥~


الصورة الرمزية احتاجك معي..}
احتاجك معي..} غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 531962
 تاريخ التسجيل :  Nov 2009
 أخر زيارة : 05-11-14 (10:23 PM)
 المشاركات : 25,433 [ + ]
 التقييم :  2147483647
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: كبسة الدجاج مع الحمص من مطبخ منال العالم



روووعه

يعطييك العافيه ع الوووصفه ..ْ


 


رد مع اقتباس
قديم 07-01-13, 01:09 AM   #3
~ نور العيون~
|[ عـضـو شرف]|


الصورة الرمزية ~ نور العيون~
~ نور العيون~ غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 436605
 تاريخ التسجيل :  Apr 2009
 أخر زيارة : 03-08-14 (11:47 PM)
 المشاركات : 20,074 [ + ]
 التقييم :  2147483647
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: كبسة الدجاج مع الحمص من مطبخ منال العالم



طبق شهي


يسلمو ويعطيك الف عافيه


ودي وتقديري






 


رد مع اقتباس
قديم 07-01-13, 02:24 AM   #4
حزن السما
|[ عـضـو شرف]|


الصورة الرمزية حزن السما
حزن السما غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 223091
 تاريخ التسجيل :  Mar 2008
 أخر زيارة : 25-11-14 (07:07 PM)
 المشاركات : 16,642 [ + ]
 التقييم :  2147483647
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: كبسة الدجاج مع الحمص من مطبخ منال العالم



مرحباً بالفجر الخجول
طبق طيب وانتقاء رائع
عوفيتِ من كل سوء
بإنتظار جديدك وحضورك


 
 توقيع : حزن السما

سُبْحَانَكَ اللَّهُمَّ وَبِحَمْدِكَ ، أَشْهَدُ أَنْ لا إِلهَ إِلَّا أَنْتَ أَسْتَغْفِرُكَ وَأَتْوبُ إِلَيْك ...


رد مع اقتباس
قديم 07-01-13, 03:12 AM   #5
عيون ناعسه
|[ عـضـو مــاسـي ]|



الصورة الرمزية عيون ناعسه
عيون ناعسه غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 358487
 تاريخ التسجيل :  Oct 2008
 أخر زيارة : 04-11-14 (08:55 PM)
 المشاركات : 10,093 [ + ]
 التقييم :  2147483647
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: كبسة الدجاج مع الحمص من مطبخ منال العالم



طبق من شكله لذيذ
يسلموو على الطريقه الجونآآآن
أسعدكـ المولى ورعآآكـ
لكـ كل الشكر والتقدير


 
 توقيع : عيون ناعسه



رد مع اقتباس
قديم 08-01-13, 01:37 AM   #6
دنياالوافي
|[ عـضـو مــاسـي ]|



الصورة الرمزية دنياالوافي
دنياالوافي غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 734718
 تاريخ التسجيل :  Dec 2011
 أخر زيارة : يوم أمس (12:13 AM)
 المشاركات : 12,469 [ + ]
 التقييم :  2147483647
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: كبسة الدجاج مع الحمص من مطبخ منال العالم



يعطيك العاافية ع الطريقة وتسلم يمينك ياذووق وفي انتظاار جديدك المميز


 


رد مع اقتباس
قديم 08-01-13, 09:55 AM   #7
همس الكون وعيونه
|[ عـضـو شرف]|


همس الكون وعيونه غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 531001
 تاريخ التسجيل :  Nov 2009
 أخر زيارة : 17-09-14 (11:52 PM)
 المشاركات : 50,421 [ + ]
 التقييم :  2147483647
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: كبسة الدجاج مع الحمص من مطبخ منال العالم



اي شي من مطبخ منال العالم اعشقه وربي
شاكره لك نقل الوصفه الشهيه وتسلم الايادي الي نقلتها
ننتظر منك المزيد بكل شوق
تقبلي مروري ولك ودي وردي


 


رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
موسوعة متكامله من مطبخ منال العالم الهلالي@ مطبخ تعب قلبي 11 26-11-11 05:35 PM
فطائر السبانخ المقدمة من مطبخ منال العالم سالي 4 حلويات - عصيرات - معجنات - ساندويتشات 11 31-08-10 06:04 PM
الموكا من مطبخ منال العالم ~ ع يون ع سليه ~ حلويات - عصيرات - معجنات - ساندويتشات 16 06-12-09 11:58 PM
حلى من مطبخ منال العالم ‏--{ همسآإ‘ت * حلويات - عصيرات - معجنات - ساندويتشات 7 05-09-09 02:05 PM
حلى لذيذ من مطبخ منال العالم صاحبة ظل الطويل حلويات - عصيرات - معجنات - ساندويتشات 11 03-08-08 03:48 PM


الساعة الآن 08:38 AM