عـودة للخلف   منتديات تعب قلبي > منتديات تعب قلبي لبيت حواء > مطبخ تعب قلبي

شجرة الإعجاب10إعجاب

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم(ـة) 06-02-12, 05:31 PM   #1
|[ عـضـو نـشـيـط ]|

 
صورة سهاام ماجد الرمزية
 
الدولة: مصر
الافتراضي طريقة عمل الملوخيه الخضراء بالصور و بالتفصيل الممل


طريقة عمل
الملوخيه الخضراء
بالصور
و بالتفصيل الممل


تحضير الملوخية
تقطف الملوخية من الأعواد






إذا كنا نحب الملوخية غليظة نقطفها بعنقها
كما في الشكل (1)
وإذا كنا نفضلها عكس ذلك نقطفها بدون العنق
شكل (2)









وتغسل جيدأ عدة مرات ثم توضع بمصفاة
ونتركها لتصفية الماء







ثم نفردها على قماشة نظيفة تكون مخصصة
لها وممكن أن يتم ذلك على طاولة بالمطبخ
أو على السفرة ونتركها عدة ساعات


لتجف من الماء وممكن فرد الملوخية على نصف القماشة وتغطيتها بالنصف الأخر






يوجد بالأسواق معدات لتجفيف الطعام
ولكنها غير منتشرة كثيرا
ولا أعرف فاعليتها



عندماتجف الملوخية نخرطها بالمخرطة
وهي أفضل الطرق وأفضل من أى أداة حديثه

نخرطها على مفرش مشمع سميك يخصص لها





نستمر في الفرم وسنلاحظ أن حجمها سينكمش






الى أن تصبح ناعمة كما في الصورة



نقلبها بملعقة أو سكين ونضعها في طبق إستعداداً لطهيها



نحضر الثوم قبل طهى الملوخية
ونفرمه بأى وسيلة
مع قليل جدا من
الملح
ونتركه لحين الإستعمال








نغلي المرق(سواء مرق لحم أو دجاج ) ثم
نضع الملوخية ونقلبها بسرعة




ونرفعها بالمغرفة لأعلي ونزحلقها منها عدة مرات
وعملية التقليب ورفع المغرفة
مهمة لضبط قوام الملوخية




إذا كانت الملوخيه لها
عرق هكذا فنعتبرها مظبوطة القوام
و إذا لا حظنا أنها ثقيلة جدا
يمكن تخفيفها ببعض المرق الساخن








نترك الملوخية تغلي غلوتين
فقط نملحها حسب الرغبة



التقلية


نحمر خليط الثوم في كمية
سمن تكفي للتحمير ليس كثير
وليس قليلة الى أن يحمر لونها ثم نضعها فوق الملوخية






نغطي الحلة بسرع لمدة دقيقة فقط ثم نرفع الغطاء
ونقلب الملوخية ونترك بها المغرفه
ونسند عليها الغطاء كما في الصورة
أى نغطيها نص نص كى لا تهبط وتسقط


تقدم الملوخية مع الأرز المصري المطبوخ
بالطريقة العادية أو مع الخبز

ومعها اللحم أو الدجاج

منقوووول
سهــ ماجد ــام
سهاام ماجد غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 06-02-12, 10:34 PM   #2
|[ عـضـو مـبــدع ]|

 
صورة نسيت الماضي الرمزية
 
الدولة: المملكة العربية السعودية
الافتراضي رد: طريقة عمل الملوخيه الخضراء بالصور و بالتفصيل الممل

يسلمووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو
نسيت الماضي غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 06-02-12, 10:45 PM   #3
|[ عـضـو شرف]|

↑↓ڪلے فدـآ الآهلے♥~
 
صورة احتاجك معي..} الرمزية
 
الدولة: المملكة العربية السعودية
الافتراضي رد: طريقة عمل الملوخيه الخضراء بالصور و بالتفصيل الممل

انا احبها ورق مااحبها مفرومه

يعطييك العافيييييه
احتاجك معي..} غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 06-02-12, 10:48 PM   #4
|[ عـضـو ذهـبــي ]|

 
الدولة:
الافتراضي رد: طريقة عمل الملوخيه الخضراء بالصور و بالتفصيل الممل

يسلموووو الله يعـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــطيك العافيه
طغيان انثى غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 06-02-12, 10:59 PM   #5
|[ عـضـو مــاسـي ]|

 
صورة رعودالأحزان الرمزية
 
الدولة: المملكة العربية السعودية
الافتراضي رد: طريقة عمل الملوخيه الخضراء بالصور و بالتفصيل الممل

يسلموووووووووووو يعطيك العافيه..........
رعودالأحزان غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 06-02-12, 11:20 PM   #6
|[ عـضـو مــاسـي ]|

 
صورة رجــــآء الرمزية
 
الدولة: المملكة العربية السعودية
الافتراضي رد: طريقة عمل الملوخيه الخضراء بالصور و بالتفصيل الممل

ياسلام الطريقة واضحة وسهلة واكيد مشهية
تسلمي عزيزتي سهام على نقل الوصفة
يعطيك الف عافية وبإنتظار جديدك
..{
}..
سهاام ماجد نالت إعجابه.
رجــــآء غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 06-02-12, 11:47 PM   #7
|[ عـضـو مـبــدع ]|

 
صورة وليد1432 الرمزية
 
الدولة: المملكة العربية السعودية
الافتراضي رد: طريقة عمل الملوخيه الخضراء بالصور و بالتفصيل الممل

يعطييييييييك العافييييييييه
وليد1432 غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 07-02-12, 01:25 AM   #8
|[ عـضـو فـعـال ]|

 
صورة & حرة بحدود & الرمزية
 
الدولة: المملكة العربية السعودية
الافتراضي رد: طريقة عمل الملوخيه الخضراء بالصور و بالتفصيل الممل

نفس طريقتي بس اضيفها عاللحم على طول

ويوم الملوخيه يعتبر يوم عيد في اسرتي ههههه الكل يموت عليها والباقي للعشاء ... تخيلي >>> وحوش اكل خخخخ
يعطيك العافيه مميز جدا
سهاام ماجد نالت إعجابه.
& حرة بحدود & غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 07-02-12, 01:49 AM   #9
|[ عـضـو مـبــدع ]|

 
صورة ورده كلهاوفاء الرمزية
 
الدولة: المملكة العربية السعودية
الافتراضي رد: طريقة عمل الملوخيه الخضراء بالصور و بالتفصيل الممل

يسلمووووووووووووووووووووووو
الله يعطيك العاااااااااااافيه
ماقصرتي
تقبلووووووووووووووومروري
سهاام ماجد نالت إعجابه.
ورده كلهاوفاء غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 07-02-12, 12:14 PM   #10
|[ عـضـو مــاسـي ]|

 
صورة يغارسمعي لاغاب صوتك الرمزية
 
الدولة: المملكة العربية السعودية
الافتراضي رد: طريقة عمل الملوخيه الخضراء بالصور و بالتفصيل الممل

لذيذه
يعطيك الف عااافيه
يغارسمعي لاغاب صوتك غير متصل   الرد باقتباس
إضافة رد

الإشارات المرجعية
أدوات الموضوع

قوانين المشاركة
لا يمكنك إضافة مواضيع
لا يمكنك إضافة ردود
لا يمكنك إضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

رمز [IMG] متاح
رموز HTML مغلق
Trackbacks are مغلق
Pingbacks are مغلق
Refbacks are مغلق


مواضيع مشابهة
الموضوع الكاتب المنتدى الردود آخر مشاركة
وصفة عمل الاستيك من المطبخ الفلبيني بالتفصيل الممل همسه عاشق مطبخ تعب قلبي 13 04-09-12 08:45 PM
درس: تصميم موقع بالفوتوشوب بالتفصيل الممل ROYAL-A دروس التصميم 16 24-04-10 06:09 AM
[ بالصور ] .. شرح عمل ايميل جديد من موقع passport.net العربي .. شرح بالتفصيل الممل عموري جده تحميل برامج كمبيوتر - شروحات - مشاكل وحلول 5 20-02-10 05:46 PM
مرض التوحد بالتفصيل الممل " ..!! just for fun..!! طب و صحة 3 06-01-09 09:25 PM
ماذا تفعل في ليلة الدخلة بالتفصيل الملل!! سكبني نكت × نكت ضحك 44 30-04-06 06:45 PM


الساعة الآن +3: 04:53 AM.