العودة   منتديات تعب قلبي > منتديات تعب قلبي لبيت حواء > مطبخ تعب قلبي


Like Tree10Likes

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
#1  
قديم 06-02-12, 05:31 PM
سهاام ماجد
|[ عـضـو نـشـيـط ]|

سهاام ماجد غير متصل
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 745434
 تاريخ التسجيل : Feb 2012
 فترة الأقامة : 1027 يوم
 أخر زيارة : 08-02-14 (04:26 PM)
 المشاركات : 178 [ + ]
 التقييم : 145055152
 معدل التقييم : سهاام ماجد سهاام ماجد سهاام ماجد سهاام ماجد سهاام ماجد سهاام ماجد سهاام ماجد سهاام ماجد سهاام ماجد سهاام ماجد سهاام ماجد
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي طريقة عمل الملوخيه الخضراء بالصور و بالتفصيل الممل



طريقة عمل
الملوخيه الخضراء
بالصور
و بالتفصيل الممل


تحضير الملوخية
تقطف الملوخية من الأعواد






إذا كنا نحب الملوخية غليظة نقطفها بعنقها
كما في الشكل (1)
وإذا كنا نفضلها عكس ذلك نقطفها بدون العنق
شكل (2)









وتغسل جيدأ عدة مرات ثم توضع بمصفاة
ونتركها لتصفية الماء







ثم نفردها على قماشة نظيفة تكون مخصصة
لها وممكن أن يتم ذلك على طاولة بالمطبخ
أو على السفرة ونتركها عدة ساعات


لتجف من الماء وممكن فرد الملوخية على نصف القماشة وتغطيتها بالنصف الأخر






يوجد بالأسواق معدات لتجفيف الطعام
ولكنها غير منتشرة كثيرا
ولا أعرف فاعليتها



عندماتجف الملوخية نخرطها بالمخرطة
وهي أفضل الطرق وأفضل من أى أداة حديثه

نخرطها على مفرش مشمع سميك يخصص لها





نستمر في الفرم وسنلاحظ أن حجمها سينكمش






الى أن تصبح ناعمة كما في الصورة



نقلبها بملعقة أو سكين ونضعها في طبق إستعداداً لطهيها



نحضر الثوم قبل طهى الملوخية
ونفرمه بأى وسيلة
مع قليل جدا من
الملح
ونتركه لحين الإستعمال








نغلي المرق(سواء مرق لحم أو دجاج ) ثم
نضع الملوخية ونقلبها بسرعة




ونرفعها بالمغرفة لأعلي ونزحلقها منها عدة مرات
وعملية التقليب ورفع المغرفة
مهمة لضبط قوام الملوخية




إذا كانت الملوخيه لها
عرق هكذا فنعتبرها مظبوطة القوام
و إذا لا حظنا أنها ثقيلة جدا
يمكن تخفيفها ببعض المرق الساخن








نترك الملوخية تغلي غلوتين
فقط نملحها حسب الرغبة



التقلية


نحمر خليط الثوم في كمية
سمن تكفي للتحمير ليس كثير
وليس قليلة الى أن يحمر لونها ثم نضعها فوق الملوخية






نغطي الحلة بسرع لمدة دقيقة فقط ثم نرفع الغطاء
ونقلب الملوخية ونترك بها المغرفه
ونسند عليها الغطاء كما في الصورة
أى نغطيها نص نص كى لا تهبط وتسقط


تقدم الملوخية مع الأرز المصري المطبوخ
بالطريقة العادية أو مع الخبز

ومعها اللحم أو الدجاج

منقوووول
سهــ ماجد ــام



 توقيع : سهاام ماجد



رد مع اقتباس
قديم 06-02-12, 10:34 PM   #2
نسيت الماضي
|[ عـضـو مـبــدع ]|



الصورة الرمزية نسيت الماضي
نسيت الماضي غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 583539
 تاريخ التسجيل :  Apr 2010
 أخر زيارة : 01-07-12 (04:01 AM)
 المشاركات : 518 [ + ]
 التقييم :  276606536
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: طريقة عمل الملوخيه الخضراء بالصور و بالتفصيل الممل



يسلمووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو


 


رد مع اقتباس
قديم 06-02-12, 10:45 PM   #3
احتاجك معي..}
|[ عـضـو شرف]|

↑↓ڪلے فدـآ الآهلے♥~


الصورة الرمزية احتاجك معي..}
احتاجك معي..} غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 531962
 تاريخ التسجيل :  Nov 2009
 أخر زيارة : 05-11-14 (10:23 PM)
 المشاركات : 25,433 [ + ]
 التقييم :  2147483647
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: طريقة عمل الملوخيه الخضراء بالصور و بالتفصيل الممل



انا احبها ورق مااحبها مفرومه

يعطييك العافيييييه


 


رد مع اقتباس
قديم 06-02-12, 10:48 PM   #4
طغيان انثى
|[ عـضـو ذهـبــي ]|



طغيان انثى غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 626175
 تاريخ التسجيل :  Aug 2010
 أخر زيارة : 25-03-14 (05:31 PM)
 المشاركات : 1,968 [ + ]
 التقييم :  2147483647
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: طريقة عمل الملوخيه الخضراء بالصور و بالتفصيل الممل



يسلموووو الله يعـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــطيك العافيه


 


رد مع اقتباس
قديم 06-02-12, 10:59 PM   #5
رعودالأحزان
|[ عـضـو مــاسـي ]|



الصورة الرمزية رعودالأحزان
رعودالأحزان غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 736045
 تاريخ التسجيل :  Jan 2012
 أخر زيارة : 11-10-14 (11:13 AM)
 المشاركات : 3,119 [ + ]
 التقييم :  2147483647
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: طريقة عمل الملوخيه الخضراء بالصور و بالتفصيل الممل



يسلموووووووووووو يعطيك العافيه..........


 
 توقيع : رعودالأحزان



رد مع اقتباس
قديم 06-02-12, 11:20 PM   #6
رجــــآء
|[ عـضـو مــاسـي ]|



الصورة الرمزية رجــــآء
رجــــآء غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 496389
 تاريخ التسجيل :  Aug 2009
 أخر زيارة : 07-11-14 (11:54 AM)
 المشاركات : 31,855 [ + ]
 التقييم :  2147483647
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: طريقة عمل الملوخيه الخضراء بالصور و بالتفصيل الممل



ياسلام الطريقة واضحة وسهلة واكيد مشهية
تسلمي عزيزتي سهام على نقل الوصفة
يعطيك الف عافية وبإنتظار جديدك
..{
}..


 
 توقيع : رجــــآء

آستودعكم الله :)


رد مع اقتباس
قديم 06-02-12, 11:47 PM   #7
وليد1432
|[ عـضـو مـبــدع ]|



الصورة الرمزية وليد1432
وليد1432 غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 690400
 تاريخ التسجيل :  Apr 2011
 أخر زيارة : 12-12-13 (11:43 PM)
 المشاركات : 2,006 [ + ]
 التقييم :  711888013
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: طريقة عمل الملوخيه الخضراء بالصور و بالتفصيل الممل



يعطييييييييك العافييييييييه


 


رد مع اقتباس
قديم 07-02-12, 01:25 AM   #8
& حرة بحدود &
|[ عـضـو فـعـال ]|



الصورة الرمزية & حرة بحدود &
& حرة بحدود & غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 634257
 تاريخ التسجيل :  Sep 2010
 أخر زيارة : 14-03-12 (01:23 AM)
 المشاركات : 270 [ + ]
 التقييم :  332550401
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: طريقة عمل الملوخيه الخضراء بالصور و بالتفصيل الممل



نفس طريقتي بس اضيفها عاللحم على طول

ويوم الملوخيه يعتبر يوم عيد في اسرتي ههههه الكل يموت عليها والباقي للعشاء ... تخيلي >>> وحوش اكل خخخخ
يعطيك العافيه مميز جدا


 
 توقيع : & حرة بحدود &



رد مع اقتباس
قديم 07-02-12, 01:49 AM   #9
ورده كلهاوفاء
|[ عـضـو مـبــدع ]|



الصورة الرمزية ورده كلهاوفاء
ورده كلهاوفاء غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 724062
 تاريخ التسجيل :  Oct 2011
 أخر زيارة : 28-04-12 (10:58 PM)
 المشاركات : 952 [ + ]
 التقييم :  496513831
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: طريقة عمل الملوخيه الخضراء بالصور و بالتفصيل الممل



يسلمووووووووووووووووووووووو
الله يعطيك العاااااااااااافيه
ماقصرتي
تقبلووووووووووووووومروري


 


رد مع اقتباس
قديم 07-02-12, 12:14 PM   #10
يغارسمعي لاغاب صوتك
|[ عـضـو مــاسـي ]|



الصورة الرمزية يغارسمعي لاغاب صوتك
يغارسمعي لاغاب صوتك غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 707296
 تاريخ التسجيل :  Jul 2011
 أخر زيارة : 27-10-14 (06:59 PM)
 المشاركات : 3,644 [ + ]
 التقييم :  2147483647
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: طريقة عمل الملوخيه الخضراء بالصور و بالتفصيل الممل



لذيذه
يعطيك الف عااافيه


 


رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
وصفة عمل الاستيك من المطبخ الفلبيني بالتفصيل الممل همسه عاشق مطبخ تعب قلبي 13 04-09-12 08:45 PM
درس: تصميم موقع بالفوتوشوب بالتفصيل الممل ROYAL-A دروس التصميم 16 24-04-10 06:09 AM
[ بالصور ] .. شرح عمل ايميل جديد من موقع passport.net العربي .. شرح بالتفصيل الممل عموري جده تحميل برامج كمبيوتر - شروحات - مشاكل وحلول 5 20-02-10 05:46 PM
مرض التوحد بالتفصيل الممل " ..!! just for fun..!! طب و صحة 3 06-01-09 09:25 PM
ماذا تفعل في ليلة الدخلة بالتفصيل الملل!! سكبني نكت × نكت ضحك 44 30-04-06 06:45 PM


الساعة الآن 09:29 PM