عـودة للخلف   منتديات تعب قلبي > منتديات تعب قلبي لبيت حواء > مطبخ تعب قلبي > حلويات - عصيرات - معجنات - ساندويتشات



إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم(ـة) 29-11-11, 01:04 PM   #1
|[ عـضـو نـشـيـط ]|

 
صورة مداوي جروحه‎‏ بروحه الرمزية
 
الدولة:
الافتراضي طريقة عمل الجوزيه بالتوفي بالصور


طريقة عمل الجوزيه بالتوفي بالصور



طريقة عمل الجوزيه بالتوفي بالصور

طريقة عملــ الجوزيه بالتوفي

بالأول

ستحتاجين لماكينة البتفور

وهذه صورتها


الطريقة كالتالي ::

مقادير وطريقة العجينة

1 زبدة متوسطة (227 جرام )


كأسين ونصف طحين ( الخاص بالمعجنات )


كأس نشاء


بيضتين


1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باورد


كأس سكر مطحون


قليلاًمن الفانيليا للبيض


مقادير التوفي :
3 فناجين سكر
علبتين قشطة نستله


مكعب زبدة ( 10 جرام ) أو ملعقة حليب مركز (( إضافات اختيارية ))

الطريقة كما يلي ::

لتحضير العجينة

نخفق البيض مع الفانيليا جيداً


ثم نضيف الزبدة ( يجب أن تكون قد أخرجت قبلها لفترة من الثلاجة )


ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليط


الآن نضيف السكر بالتدريج ويفضل إن تم نخله كذلك


ونخلط جيداً بالخفاق اليدوي


الآن وبعد أن تجانس الخليط


نترك المزيج على طرف


ونحضر الطحين مع البيكنج باودر والنشا


ونقوم بنخلهم أولاً


ومن ثم نبدأ بإضافة الطحين والنشا بالتدريج فوق الخليط السابق


لكن هذه المرة يكون العجن باليد


بعد إضافة كل المقادير معاً وعجنها جيداً


ستتكون لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة


* * * * * *


بالأول طبعاً نضع السكر ونقوم بتحريكه حتى يبدأ بالانصهار والذوبان


وهنا يجب أن تكون النار خفيفة جداً


نستمر في إذابة السكر حتى يصبح لونه ذهبياً


وننتبه ألا يحترق أو يصبح لونه محمراً إلى درجة كبيرة


الآن نضيف مكعب الزبدة وعلبتي القشطة


( الزبدة يجب أن لا تكون باردة ، بل يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة أو المطبخ )


ونستمر بالتحريك
حتى يتجانس المزيج وتختفي أي تكتلات قد تظهر

نرفعه الآن من على النار
وفي البداية سنلاحظ أن التوفي سيكون شبه سائل

لكنه وبعد أن يبرد قليلاً سيبدأ في التماسك


* * * * * *


الآن نحضر الماكينة الخاصة بالبتفور

ونبدأ بعمل كرات صغيرة من العجين

وفي كل حفرة بالمكينة نضع قطعة مكورة

ومن ثم نغلق الماكينة حتى تتكون لنا نصف قطعة دائرية من البتفور ذهبية اللون مجوفة من الوسط

بعد أن ننتهي من عمل كل كمية العجين

نبدأ بحشي القطع بالتوفي ومن ثم نلصق كل قطعتين معاً

حتى تتكون لنا أشكال بيضاوية رائعة ولذيذة

ومن ثم تقدم للضيوف

وهذه هي النتيجة النهائية









أتمنى تكون أعجبتكم ولا تنسونا من صالح دعاكم




آخر من قام بالتعديل رجــــآء; بتاريخ 29-11-11 الساعة 05:32 PM. السبب: حذف الروابط
مداوي جروحه‎‏ بروحه غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 29-11-11, 01:15 PM   #2
|[ عـضـو مــاسـي ]|

 
صورة سـﮯــٌدوٍمــهـ ❀ الرمزية
 
الدولة: المملكة العربية السعودية
الافتراضي رد: طريقة عمل الجوزيه بالتوفي بالصور

طريقه سهله ومشهيه

يعطيك الف عاااااافيه ي رب
سـﮯــٌدوٍمــهـ ❀ غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 29-11-11, 01:47 PM   #3
|[ عـضـو نـشـيـط ]|

 
صورة مداوي جروحه‎‏ بروحه الرمزية
 
الدولة:
الافتراضي رد: طريقة عمل الجوزيه بالتوفي بالصور

مداوي جروحه‎‏ بروحه غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 29-11-11, 04:05 PM   #4
مـراقـبـة ¦|
↑↓ڪلے فدـآ الآهلے♥~
 
صورة احتاجك معي..} الرمزية
 
الدولة: المملكة العربية السعودية

المزاج
مزاجي متعكر

الافتراضي رد: طريقة عمل الجوزيه بالتوفي بالصور

روووعه
يسسسسسسسسلمؤؤ
احتاجك معي..} غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 29-11-11, 05:37 PM   #5
|[ عـضـو مــاسـي ]|

 
صورة رجــــآء الرمزية
 
الدولة: المملكة العربية السعودية
الافتراضي رد: طريقة عمل الجوزيه بالتوفي بالصور

ياهلا ومسسهلا آختي
صراحة طريقة رائعة وواضحة كثير
يعطيك العافية وبإنتظار جديدك
رجــــآء غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 29-11-11, 07:30 PM   #6
|[ عـضـو نـشـيـط ]|

 
الدولة: المملكة العربية السعودية
الافتراضي رد: طريقة عمل الجوزيه بالتوفي بالصور

أم سلوم غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 29-11-11, 09:14 PM   #7
|[ عـضـو فــضــي ]|

 
صورة غرم الرمزية
 
الدولة: المملكة العربية السعودية
الافتراضي رد: طريقة عمل الجوزيه بالتوفي بالصور

قنابل يدويه هذي واشوف لي جهاز خاص معاها،وقبل فترة لقيت خلية مدري خلية نحل ،الله يكفينا شركم بس بتودونا بستين داهيه
بالاول علمونا على البيض والكبسه والشاهي بعدين دخلونا بالمفاعلات النوويه هذي
( ترانا عزوبيه محتاجين وقفتكم معانا)
يا ربي وش حنا مسوين بالدنيا حتى يصير فينا هذا كله


سبحان الله الحمد لله الله اكبر لا اله الا الله سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم استغفرالله استغفر الله استغفر الله استغفر الله اللهم صل وسلم على محمد عليه الصلاة والسلام اللهم صل وسلم على محمد عليه الصلاة والسلام
غرم غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 29-11-11, 10:43 PM   #8
|[ عـضـو مــاسـي ]|

 
الدولة: مصر
الافتراضي رد: طريقة عمل الجوزيه بالتوفي بالصور

وآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآو رآآآآآآآآآآآئع
دآآآآآآآآآآآئما تمتعنا بطرحك الرآآآآقى
سلمت يآآآآآك
ننتظر جديدك بشوق
تحياتى لك

♥ ἷ Ḽ ẳ Ṋ ₲ ♥ غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 30-11-11, 02:36 PM   #9
|[ عـضـو شرف]|
 
الدولة: المملكة العربية السعودية
الافتراضي رد: طريقة عمل الجوزيه بالتوفي بالصور

طريقه ولا اروع
للامانه خاطري اسوي هالجوزيه للمره الثانيه تنطرح في القسم وفي نفس الاسبوع
وشكلها روعها
تسلم الايادي اللي نقلت الطريقه
وتسلم العيون اللي اختارتها
ننتظر منك المزيد بكل شوق
تقبلي مروري ولك ودي وردي
همس الكون وعيونه غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 01-12-11, 04:48 AM   #10
|[ عـضـو مــاسـي ]|

 
صورة عيون ناعسه الرمزية
 
الدولة: المملكة العربية السعودية
الافتراضي رد: طريقة عمل الجوزيه بالتوفي بالصور

يسلموو يآآعسل على الطريقه والأكله اللذيـــذه
الله يسعدكـ ويعطيكـ العآآفيـــه
لك كل الشكر والتقدير
عيون ناعسه غير متصل   الرد باقتباس
إضافة رد

الإشارات المرجعية
أدوات الموضوع

قوانين المشاركة
لا يمكنك إضافة مواضيع
لا يمكنك إضافة ردود
لا يمكنك إضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

رمز [IMG] متاح
رموز HTML مغلق
Trackbacks are مغلق
Pingbacks are مغلق
Refbacks are مغلق


مواضيع مشابهة
الموضوع الكاتب المنتدى الردود آخر مشاركة
فشار بالتوفي المهيني بالصور أبنة يوسف حلويات - عصيرات - معجنات - ساندويتشات 12 05-06-10 12:40 AM
طريقة تنويم الطفل حسب الجنسيه......هاي تشكي وانا ابكي نكت × نكت ضحك 47 02-09-09 08:28 PM


الساعة الآن +3: 01:38 PM.