قديم(ـة) 11-11-10, 08:19 PM   #1
|[ عـضـو مــاسـي ]|

 
صورة ♥aמŘa الرمزية
 
الدولة: المملكة العربية السعودية
الافتراضي طريقة سهلة لعمل أروع صوص التوفي وبالخطوات المصوره






عزيزاتي التوفي من ألذ الصلصات الخاصة بالحلويات وممكن ينضاف كنوع من التزين النهائي لأي نوع حلو

أو كيك أضف على ذالك إني طعمه رائع جدا جدا جدا . وسبق ونزلت طريقة التوفي في وصفة كيكة

الروب بصوص التوفي ومع ذلك لازالت تأتيني رسائل واستفسارات عن مشاكل في عمل صوص التوفي

وأبرز هذي المعوقات هي :-

1.تكتل السكر وعدم ذوابنه بشكل كامل

2.تكتل المزيج عند إضافة القشطة

3.لون الكراميل غامق

4.قوام التوفي لزج جدا وغير ناعم




وهني عزيزاتي راح أطرح طريقة لصوص التوفي اتخليج اتحبين اتسوينه كل يوم ما بطول عليكم اهني أنا


سويت مقدارين تقدرين تسوين مقدار واحد. البداية في جدر على النار نحط أربع فناجين شكر ويا فنجان

واحد ماي





ونفرغ علبتين قشطة (أنا أفضل قشطة نستله ) في كوب بلاستك وانسخنه في الميكرويف

لحوالي ال90 ثانية ممكن نستغني عن هذي الخطوة ونضع علب القشطة في ماء حار

على الضو لكن للسرعة ممكن نستخدم الميكرويف والكوب البلاستيكي عسب يسهل علينا

سكب القشطة لاحقاً على الشكر. بإسم الله نبدأ.





نضع الجدر على النار على حرارة متسوية وانخليه لحد ما يفور طبعاُ الماء راح نستفيد منه في شيئين

الأول اني السكر راح يذوب بشكل كامل وما راح نحصل على قطع غير مذابة مثل الطريقة القديمة الي

نقلب فيها السكر على الضو والشي الثاني إني الشكر بيبدا يتلون ببطئ فنقدر نتحكم باللون الي نحن

نبغيه للتوفي بكل بساطة














لاحظوا أحبتي إهني بعد مرور حوالي الأربع دقائق على غلي الشكر والماء بدأت الاطراف تتلون بلون الكراميل الخفيف لاحظوا الجانب الأيمن







واهني بعد مرور 7 دقائق بالظبط وصل للون الي نحن نباه وهو اللون الذهبي الخفيف







في هذي المرحلة نكون سخنا القشطة مثل ما أسلفنا ونبعد الجدر عن النار اشوي لحوالي أربع ثواني بعدين إنضيف القشطة للشكر مع التقليب المستمر





ونرجعه مرة ثانية للضو وانخليه يفور لحوالي الدقيقتين بس






بعدين إنطفي عليه النار ونبعده عن الضو وانخليه اشوي







بعد ما يبرد بشكل كامل إنصبه في غرش بلاستك أو غرشة وحدة كبيرة .لاحظوا لونه الذهبي الرائع






صحتين وعافيه








الموووضوع منقووووووووول لرررروعته



مودتي ........ رنــــــــــــــا
♥aמŘa غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 11-11-10, 08:24 PM   #2
|[ عـضـو شرف]|
 
الدولة: المملكة العربية السعودية
الافتراضي رد: طريقة سهلة لعمل أروع صوص التوفي وبالخطوات المصوره

الله يعطيك العافيه رنا
طريقه سهله جدا
تسلم يدك اللي نقلت الموضوع
وتسلم عيونك اللي اختارتو لنا
والله لايحرمنا كل جديد تقدميه
ننتظر منك المزيد بكل شوق
تقبلي مروري ولك ودي وردي
همس الكون وعيونه غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 11-11-10, 09:03 PM   #3
|[ عـضـو ذهـبــي ]|

 
صورة حبيبة روحها الرمزية
 
الدولة: المملكة العربية السعودية
الافتراضي رد: طريقة سهلة لعمل أروع صوص التوفي وبالخطوات المصوره

يعطيك العافيه يارنوش على هالوصفه الروعه
وبإنتظار جديدك
حبيبة روحها غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 12-11-10, 01:08 AM   #4
|[ عـضـو مــاسـي ]|

 
صورة رجــــآء الرمزية
 
الدولة: المملكة العربية السعودية
الافتراضي رد: طريقة سهلة لعمل أروع صوص التوفي وبالخطوات المصوره

ياهلا ومسهلا رنو منورة ياحلوة
طريقة جدا رااائعة >> تسلم ايدك ع النقل
بإنتظار الجديد عسولة
رجــــآء غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 12-11-10, 01:13 AM   #5
|[ عـضـو مــاسـي ]|

 
صورة Ĥḓό2 Άľąŋḟạṩ الرمزية
 
الدولة: المملكة العربية السعودية
الافتراضي رد: طريقة سهلة لعمل أروع صوص التوفي وبالخطوات المصوره

يــآربي..

لقد آنه صنف يوجـنن .

يعطيك العافيه يالغلاــآ..

لك ودي ..
Ĥḓό2 Άľąŋḟạṩ غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 12-11-10, 01:17 AM   #6
مـراقـبـة ¦|
↑↓ڪلے فدـآ الآهلے♥~
 
صورة احتاجك معي..} الرمزية
 
الدولة: المملكة العربية السعودية

المزاج
مزاجي متعكر

الافتراضي رد: طريقة سهلة لعمل أروع صوص التوفي وبالخطوات المصوره

رهيب

يسسسسسسلمؤؤؤ
احتاجك معي..} غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 12-11-10, 07:17 AM   #7
|[ عـضـو مــاسـي ]|

 
صورة تفكَيــــريِ الرمزية
 
الدولة: المملكة العربية السعودية
الافتراضي رد: طريقة سهلة لعمل أروع صوص التوفي وبالخطوات المصوره

رووووعه يالغلااااااااااا
يعطيك ااالف عاااااااااااافيه
تسلمين يااقمر
ووووووودي
تفكَيــــريِ غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 12-11-10, 02:00 PM   #8
|[ عـضـو مـبــدع ]|

 
صورة فريزا الرمزية
 
الدولة:
الافتراضي رد: طريقة سهلة لعمل أروع صوص التوفي وبالخطوات المصوره

::غاليتي وعزيزتي ::
وصفه ختيييييره..*
تسلمين ياكل الذووق..)
لآح ــرمني الله منكِ,,
دمتِ في حفظ الرحمن..
فريزا غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 12-11-10, 11:03 PM   #9
|[ عـضـو مــاسـي ]|

 
صورة ღ..تــــــرف..ღ الرمزية
 
الدولة: المملكة العربية السعودية
الافتراضي رد: طريقة سهلة لعمل أروع صوص التوفي وبالخطوات المصوره


ششكـله ككويس ;)

تسسلم آلايـآدي

لآ تحححرمنـآ


ღ..تــــــرف..ღ غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 13-11-10, 11:16 AM   #10
|[ عـضـو مــاسـي ]|

 
صورة حلاوه زايده شقاوه الرمزية
 
الدولة: المملكة العربية السعودية
الافتراضي رد: طريقة سهلة لعمل أروع صوص التوفي وبالخطوات المصوره


... يمي يمي & صـــراحـــــــه روووووووعــــــــه & يمي يمي ...

... تـســلــمـــــــي عـلــــى هــالـوصــــفـــــــــــــه الــحــلــــــــــــوه ...

... أبــدعـتـــي فــــــي انـتــقــــائــك وطــــــرحــك ...

... يــعـطـيـكــــي 1000 عـــافـيـــــه ...

... نـنتـظــر جــديــــدك الممـيـــز ...

... دمــتــــي مـبــدعــــــه ...

... تـحـيــــــاتــي لك ...

حلاوه زايده شقاوه غير متصل   الرد باقتباس
إضافة رد

الإشارات المرجعية
أدوات الموضوع

قوانين المشاركة
لا يمكنك إضافة مواضيع
لا يمكنك إضافة ردود
لا يمكنك إضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

رمز [IMG] متاح
رموز HTML مغلق
Trackbacks are مغلق
Pingbacks are مغلق
Refbacks are مغلق


مواضيع مشابهة
الموضوع الكاتب المنتدى الردود آخر مشاركة
طريقة سهلة لعمل الدونات هجير الشمس 2 حلويات - عصيرات - معجنات - ساندويتشات 18 18-07-11 04:48 AM
طريقة سهلة لعمل دونات ضويت بدنيتي شمعة حلويات - عصيرات - معجنات - ساندويتشات 8 23-03-11 01:30 AM
طريقة سهلة وسريعة لعمل الفتوش دمعه الم تشتكي مطبخ تعب قلبي 24 18-03-11 03:31 AM
اسهل طريقه لعمل التوفي عمة الناس حلويات - عصيرات - معجنات - ساندويتشات 5 10-08-10 03:10 AM


الساعة الآن +3: 12:12 AM.