موسوعة حلويات الشيف أسامة السيد - صور + مقادير + طريقة التحضير

[احساسي مايخوني]

---

[ღ..تــــــرف..ღ]

بسمـ الله الرحمن الرحيمـ

أصابع الست Lady Fingers

المقادير:

4 بيض
2/1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة فانليا
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
4/3 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة سكر بودرة

الطريقة:

- يُفصل صفار البيض عن البياض.
- يُخفق صفار البيض مع السكر جيداً.
- تُضاف الفانليا إلى الخليط، ثم يضاف عصير الليمون وتخفق المواد جميعاً.
- يُضاف الدقيق تدريجياً ويخفق حتى يتجانس الخليط، ويترك جانباً.
- يُخفق بياض البيض إلى أن يبدأ في التماسك ثم يضاف السكر البودرة تدريجياً أثناء الخفق حتى يصير الخليط صلباً (مارينج).
- يضاف قليل من خليط صفار البيض والدقيق إلى بياض البيض مع التقليب حتى يتجانس الخليط (مع مراعاة الخلط بخفة).
- تُضاف الكمية المتبقية من بياض البيض المخفوق إلى الخليط وتمزج المواد جيداً.
- يُوضع قليل من الخليط في كيس حلواني.
- يُوضع ورق زبدة في صاج (صينية)، ثم يشكل العجين على شكل أصابع حوالي 6 سنتمتر.
- تخبز في فرن حرارته 375 درجة فهرنهيت لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
- يمكن إضافة قليل من بودرة الكاكاو للعجين للحصول على نكهة ولون الشكولاته وكذلك يمكن دهن الأصابع بعد الخبز بقليل من المربى ولصقها ببعض.

~ وبالهنـا والشفـا ~

[احتاجك معي..}]

يعطييييك العافيه

[بنت الربيع]

شكل الحلا رووعه وودي اجربه
الله يعطيك العافيه

[جـرحـے زمـانـے]

يسلمو ع الموسوعهـــ الرائــعهــ
يــ ع ــــطيكــ الــ ع ـــافيـــــهــــــ

[ايمان الحكيم]

واللة حاجات حلوة شديييييييييييييييييييييييييد ربنا يحفظك شيف اسامة