قديم(ـة) 24-02-10, 09:12 AM   #1
عضو موقوف من الاداره
 
الدولة:
الافتراضي طريقة عمل الملبن بالصور


طريقة عمل الملبن بالمكسرات




1/2 لتر ماء
1/2 كيلو سكر
150جم عسل جلوكوز
75 جم نشا تذوي في 100 جم ماء
ملعقة صغير ملح ليمون
5 جم فانليا أو روح الورد أو ماء زهر

الطريقة

نذوب الماء مع السكر علي النار و بعدين او ما يغلو نضيف عسل الجلوكوز و نقلب لعد لما يعملوا عرق أبيض مش غامق عشان ما يكونش غامق تم نضيف النشا المذوبة مع الماء علي خليط السكرو الماء و العسل مع استمرار التقليب بضرب سالك او كهرباء وهيا علي النار و دا ممكن يستمر 1/2 ساعة الشيف قال موضوع التقليب دا مهم
لما يتخن معانا نضيف ملح اليمون و ماء الورد و لو عايزينوا ملبن ملون ممكن نضيف اي لون
المهم نعرف ان الملبن استوي لمي نلاقي العجينة بتعتة بدأت تلم و تسيب الحله زي عجينة بلح الشام كد ا
و نكون محضرين صنية مدهونة زيت خفيف و سكر بودر كتير و نصبة ونسيبة يبرد شوية و نرش وجة بالسكر البودرة و لو عايزين تضيف مكسرات ممكن نضيفها اثناء الصب






1/2 لتر ماء
1/2 كيلو سكر
150جم عسل جلوكوز
50 جم جلاتين بودر (ملعقة كبير) نذوب في ماء دافي علي النار
ملعقة صغير ملح ليمون
5 جم فانليا أو روح الورد
لون أحمر مع روح الفراولة لعمل لون أحمر
لو اصفر مع روح الاناناس لعمل لون صفر



الطريقة



نذوب الماء مع السكر علي النار و بعدين او ما يغلو نضيف عسل الجلوكوز و نقلب لعد لما يعملوا عرق أبيض مش غامق عشان ما يكونش غامق تم نضيف الجلاتين المذوبة مع الماء علي خليط السكرو الماء و العسل مع استمرار التقليب بضرب سالك لازم خليط الجلوكوز و السكر يكون بيغلي عند أضافة الجلاتين
لما يتخن معانا نضيف ملح اليمون و روح الفرولة و لون الاحمر



و نكون محضرين صنية مدهونة زيت خفيف و سكر بودر كتير أو سكر سنترفيش و نصبة ونسيبة يبرد شوية و نرش وجة بالسكر سنترفيش
.
الدومية الحمراء بالبندق

/2 لتر ماء
1/2 كيلو سكر
150جم عسل جلوكوز
75 جم نشا تذوي في 100 جم ماء
50جم جلاتين بودر مذوب في ماء دافي علي النار
ملعقة صغير ملح ليمون
5 جم فانليا أو روح الورد أو ماء زهر
لون أحمر
الطريقة

نذوب الماء مع السكر علي النار و بعدين او ما يغلو نضيف عسل الجلوكوز و نقلب لعد لما يعملوا عرق أبيض مش غامق عشان ما يكونش غامق تم نضيف النشا المذوبة مع الماءثم الجلاتين علي خليط السكرو الماء و العسل مع استمرار التقليب بضرب سالك او كهرباء وهيا علي النار و دا ممكن يستمر 1/2 ساعة الشيف قال موضوع التقليب دا مهم
لما يتخن معانا نضيف ملح اليمون و ماء الورد و لون الأحمر
المهم نعرف ان الدومية استويت لمي نلاقي العجينة بتعتة بدأت تلم و تسيب الحله زي عجينة بلح الشام كد ا
و نكون محضرين صنية مدهونة زيت خفيف تضيف مكسرات (بندق أو سوداني أو فسدق) اثناء الصب
نتركها تبر د و تقطع

هوا بيكون عامل ذي الملبن بس لونة أحمر و مش مرشوش سكر

مــ الروح ــلاك غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 24-02-10, 10:45 AM   #2
|[ عـضـو ذهـبــي ]|

 
صورة هيبتها بغيبتها الرمزية
 
الدولة: المملكة العربية السعودية
الافتراضي رد: طريقة عمل الملبن بالصور

ملاكـ
من زمان ما شفت مواضيعكـ
سوري يالغلا
حنا نسميها كبد الفرس او الحلقوم
جزاكـ الله خيراً
هيبتها بغيبتها غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 24-02-10, 02:23 PM   #3
|[ عـضـو مــاسـي ]|

 
صورة ღ..تــــــرف..ღ الرمزية
 
الدولة: المملكة العربية السعودية
الافتراضي رد: طريقة عمل الملبن بالصور



يسلموووووو يالغـلآ
طرح في منتهـــى الرووووعهـ والذووق
يعطيك ربـــي العافيــهـ
نتظر جديدك بكل شوق
لك ودي
ღ..تــــــرف..ღ غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 24-02-10, 08:15 PM   #4
|[ عـضـو مـشـارك ]|

 
صورة جناح مكسور الرمزية
 
الدولة:
الافتراضي رد: طريقة عمل الملبن بالصور

الله شي يشهي تسلم يدك
جناح مكسور غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 24-02-10, 10:06 PM   #5
عضو موقوف من الاداره
 
الدولة:
الافتراضي رد: طريقة عمل الملبن بالصور

هلآ وغلآ
حلوه الطريقه

تسلم ايديك على هالنقل
ودي لقلبك
چَ ـِنٌـِۉُכּْ ~! غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 25-02-10, 06:31 PM   #6
|[ عـضـو فــضــي ]|

 
صورة احب الرومنسية الرمزية
 
الدولة:
الافتراضي رد: طريقة عمل الملبن بالصور

هلآ وغلآ
حلوه الطريقه

تسلم ايديك

ودي لقلبك
احب الرومنسية غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 26-02-10, 02:45 AM   #7
|[ عـضـو مــاسـي ]|

 
صورة بـטּـت الـטּـور الرمزية
 
الدولة: المملكة العربية السعودية
جيد رد: طريقة عمل الملبن بالصور




yam**** yam****yam





وصفـة*شـهيـة*ولـذيذة

ولا*تحـرمونـا* من الجـديـد
ربـي*يـسـعدك.....

ولـك* مـني*جـزيـل*الـشكر


..... مـع* أطـيب* الأمـنيات .....
بـטּـت الـטּـور غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 26-02-10, 03:02 AM   #8
مـراقـبـة ¦|
↑↓ڪلے فدـآ الآهلے♥~
 
صورة احتاجك معي..} الرمزية
 
الدولة: المملكة العربية السعودية

المزاج
مزاجي متعكر

الافتراضي رد: طريقة عمل الملبن بالصور

يم يم

روووووووعه ..
احتاجك معي..} غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 26-02-10, 02:13 PM   #9
|[ عـضـو مـبــدع ]|

 
صورة رنين الجنون الرمزية
 
الدولة:
الافتراضي رد: طريقة عمل الملبن بالصور





تسلم يمناك ماقصرتي

يعطيك العافيه


رنين الجنون غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 27-02-10, 04:03 PM   #10
|[ عـضـو مــاسـي ]|

 
صورة ربما الرمزية
 
الدولة: المملكة العربية السعودية
إرسال رسالة عبر MSN إلى ربما
الافتراضي رد: طريقة عمل الملبن بالصور

يسلمو على وووووووووتسلم الايادي
ربما غير متصل   الرد باقتباس
إضافة رد

الإشارات المرجعية
أدوات الموضوع

قوانين المشاركة
لا يمكنك إضافة مواضيع
لا يمكنك إضافة ردود
لا يمكنك إضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

رمز [IMG] متاح
رموز HTML مغلق
Trackbacks are مغلق
Pingbacks are مغلق
Refbacks are مغلق


مواضيع مشابهة
الموضوع الكاتب المنتدى الردود آخر مشاركة
طريقة عمل المساج بالصور ban7mh طب و صحة 13 12-09-10 03:39 AM
طريقة عمل البف بالصور دائما مشرقة مطبخ تعب قلبي 30 12-02-10 06:19 PM


الساعة الآن +3: 03:34 PM.