المنتديات
المنتديات
| روابط إعلانية |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
| | أدوات الموضوع |
03-12-06, 09:18 PM
| #1 |
| |[ عـضـو فــضــي ]|  الدولة:  روابط إعلانية |  رز المندي بالدجاج المقادير: دجاجة مقطعة نصف منزوعة الجلد - 2 حبة بصل مقطع شرائح طويلة - 4 أكواب أو كأس رز البسمتي مغسول ومنقوع في ماء لمدة 30 أو 45 دقيقة - 8 أكواب ماء - 5 ملاعق أكل زيت مازولا أو عافية - 8 حبات هيل او حبهان - 10 حبات فلفل أسود - 3 أعواد دارسين او قرفه 2 ملعقة أكل ملح رشة من لون الطعام الطريقة: 1- على النار في القدر يوضع البصل و الزيت و يوضع حبات الهيل و الدارسين و الفلفل الأسود حتى يتحمر و تظهر رائحة البهارات 2- توضع الدجاجة مع البصل و البهارات و تحمس حتى يتحمر الدجاج قليلا و نضيف الماء و الملح حتى يغلي وتنضج الدجاجة 3- ترفع من القدر و يوضع عليها فلفل أسود مطحون وقليل من صبغ الطعام وتقلي بالزيت وتوضع جانبا 4- يضاف الرز على ماء الدجاج السابق و يوضع على نار عالية لمدة5-10 دقائق وبعدها تخفض الحرارة و توضع طبقة عازلة وهي تنكة أو رساية او قطعه معدنيه 5- يضاف صبغ الطعام و يحرك قليلا حتى يختلط 6- تعمل حفرة صغيرة في الرز و توضع فحمة مستوية في طاسه او اناء صغير فيها زيت و توضع في الحفرة 7- يغطى القدر أو الجدر بقصدير بسرعة حتى تحكم رائحة الفحم وبعدها غطاء الجدر و بعدها فوطة مبللة و يترك على نار هادئة لمدة ثلث أو نصف ساعة على حسب نوع الرز يوضع في صينية التقديم ويوضع الدجاج المقلي فوقه وجربوا وماراح تندمون أنا متأكدة انه ان شاء الله يعجبكم |
|  |
|
04-12-06, 02:08 AM
| #2 |
| |[ عـضـو مــاسـي ]| الدولة: | رد : رز المندي بالدجاج جوليانا تسلم ايدج على الطريقه تستحق انجربها وبنتظار طبخه جديده والله يحفظج من كل شر |
|
| |
|
07-12-06, 11:25 AM
| #3 |
| |[ عـضـو مــاسـي ]| الدولة: | رد : رز المندي بالدجاج يسلم أيدك حبيبتي جوليانا |
|
| |
|
08-12-06, 09:35 PM
| #4 |
| |[ عـضـو مـبــدع ]| الدولة: | رد : رز المندي بالدجاج جوليانا كل الشكر لك على مجهودك,, دمتي بود... |
|
| |
|
18-12-06, 11:37 AM
| #5 |
| |[ عـضـو فـعـال ]| الدولة: | رد : رز المندي بالدجاج مشكوره جولينا على الرز |
|
| |
|
| الإشارات المرجعية |
| أدوات الموضوع | |
مواضيع مشابهة | ||||
| الموضوع | الكاتب | المنتدى | الردود | آخر مشاركة |
| الطريق المودي !! | صعوط المجانين | شعر و شعراء | 13 | 12-11-11 09:06 PM |
| رز المندي بالصور | الحلا عنواني | مطبخ تعب قلبي | 37 | 29-06-11 01:43 AM |
| المندي سهل ولذيذ | احسااس انثى | مطبخ تعب قلبي | 22 | 15-11-10 01:53 PM |
| المندي | *احمد العنزي* | مطبخ تعب قلبي | 29 | 12-09-09 03:16 PM |
| الحب الأوحد | أبو سلمى | شعر و شعراء | 0 | 16-05-07 04:03 AM |
