المنتديات
المنتديات
| روابط إعلانية |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
| | أدوات الموضوع |
29-09-09, 09:45 PM
| #1 |
| |[ عـضـو مــاسـي ]| الدولة:  روابط إعلانية |  وصفات الخضروات \ مع شهندا سـاآآآآآآـاـاـآم علي ـكم .. كيفكم يا صبابا يا حلوآآت عسآآآآآآكم بخير وصحه وسلامه .. اليوم بداي ـه اول الموضوع .. واول طبخ ـه منو طبخ ـاتى  وجبتلكم وصفات الخضروآآآت  اممممممممم هذى وصفات كثيره حاولت انظمهم بها الطريقه بس طبعااآآ بختار اربعه وصفات منهم واللى تبى منكم اى وصفه منهم تخبرنى هوونى وبنزلها اللى تبيه والفتره لها الموضوع يومين .. --> اعذرونى رح يقل دخولى للمنتدى لانو الدراسه رح تبدأ يوم السبت القادم ان شاء الله فى مصر انتظروونى |
|  |
|
29-09-09, 09:51 PM
| #2 |
| |[ عـضـو مــاسـي ]| الدولة: | الطبخ ـآآآآآآآآآت \ مع شهندا اخترت اولاًَ : باميه باللح ـم  المقادير ½ كيلو بامية خضراء 2 كوب زيت 2 بصلة مفرومه 1 كيلو لحم ضان فلفل اسود 1 مكعب مرقة الدجاج 10 فصوص ثوم 5 فصوص ثوم مفروم ¼ كيلو طماطم مفرومة ملعقة صغيرة صلصة الطماطم عصير ليمونتين حزمة كزبره خضراء مفرومة طريقة الطبخ تحمر البامية فى الزيت وتصفى . يحمر البصل فى الزيت حتى يصبح ذهبى اللون.ثم يضاف اليه اللحم ويقلب فى الزيت مع اضافة الفلفل الاسود والثوم الحبات .بعد تحمير اللحم اضيفى الطماطم وصلصة الطماطم ومكعبات الدجاج مع كوبان من الماء واتركيهم على النار حتى ينضج اللحم. اضيفى البامية وعصير الليمون وتترك على على نار متوسطة الى ان تنضج البامية. اقلى الثوم المفروم مع الكزبره فى الزيت واضيفيه الى البامية. \ ثــانيـــــاًَ : الملوخيه المصريه يمى يمى لذيذه المقادير 2 حزمة ملوخية طازجة 1 دجاجة 5 اكواب ماء ملعقة صغيرة ملح 8 فصوص ثوم طريقة الطبخ اسلقي الدجاج واحتفظي بمائه اقطفي الملوخية واغسليها جيدا ثم جففيها تماما وافرميها فرما ناعما. ضعي ماء الدجاج في القدر علي النار حتي يغلي. أضيفي الملوخية وحركيها لمدة 5 دقائق ثم اضيفي الملح. قطعي الثوم الي شرائح واقليه قليلا ثم اضيفيه الي الملوخية. حمري الدجاج وقدميه مع طبق الملوخية. \ ثـــــآلثـــــاًَ : امام بايلدى المقادير 6 حبات باذنجان اسود متوسطة 3 حبات طماطم متوسطة 4 حبات بصل متوسطة حزمة بقدونس مفرومة 1 كوب زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ملعقة صغيرة سكر ملح وفلفل زيت فلفل حار طريقة الطبخ قشرى الباذنجان الاسود بدون قطع العنق وحمريه فى الزيت من جميع النواحى ثم ارفعيه وصفيه من الزيت. سخنى زيت الزيتون ثم اضيفى شرائح البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبى اللون ثم ضعى الثوم المفروم. ثم اضيفى الطماطم المقطعة والبقدونس والملح والفلفل والسكر واتركى الخليط على النار لمدة 15 دقيقة . اقطعى حبات الباذنجان من النصف الطولى واحشيه بالخلطة السابقة. ضعى الباذنجان فى صينية الفرن وغطى الصينية بورق الالمونيوم وادخليها فى فرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق. \ رآآبعا : قآلب الخضراوات بالكارى المقادير 2 حبة بطاطس 2 حبة جزر 1 بصلة ½ كيلو قرنبيط (زهرة) ¼ كيلو قرنبيط اخضر ¼ كيلو طماطم قليل من البازلاء كوب ماء ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة كزبرة ملعقة صغيرة كارى ملعقة صغيرة توابل هندية طريقة الطبخ سخنى ربع فنجان من الماء فى الاناء واضيفى اليه البهارات ثم خفضى النار حتى تتبخر نصف كمية الماء.ثم اضيفى الطماطم بعد تقشيرها وتقطيعها. اضيفى نصف كوب من الماء والخضروات بعد تقطيعها واتركيها على النار وعند غليان الماء خففى الحرارة وغطى الاناء لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الخضراوات. |
|
| |
|
29-09-09, 09:56 PM
| #3 |
| |[ عـضـو مــاسـي ]| الدولة: | وبآآآآآآآآآآآس :وبآآآآآآآآآآس هذى آآطباق اليووم وطبعا اى حدا يبى شـى اى وصفه من المترتبين فوق يقولى بتوصلكم هووووونى مع اقتباس طلبكم .. ويآآرب اول اطباقى تعجبكم ويكونون سهلين وبأأذن يعجبوكم ويشهووكم .. بس لا تشهقوا ههههههـ ودى لكم  شهنـــــــــــــدا |
|
| |
|
29-09-09, 10:00 PM
| #4 |
| |[ عـضـو مــاسـي ]| الدولة: | الموازين تروا نسيت هديتى لكم الموازين تفظلواا  الموازين معدل وزن مكونات الوجبه المقدمه للفرد - قبل الطبخ الوزن وما يقابله بالكميه ميزان حرارة الفرن تحويل الموازين والمقاييس معدل وزن مكونات الوجبه المقدمه للفرد - قبل الطبخ225 جم سمك بدون رأس .. 450 جم سمك كاملة 175 جم سمك فيليه 200 جم سمك ستيك 175 جم سمك فيليه مدخن 100 جم جمبري مقشر 225 جم لوبستر بالقشر 350 جم لحم بالعظم 225 جم لحم بدون عظم 175 جم لحم مفروم 450 جم دجاج / ديك رومي 675 جم بط 275 جم أرنب 2 طير طيور (سمان) 75 جم أرز 90 جم مكرونة 175-225 جم كرنب 350 جم ارض شوكي 225 جم جزر 275 جم بازلاء خضراء 450 جم بطاطس 450 جم سبانخ الوزن وما يقابله بالكميه المقياس الوزن ملعقة شاي 10 جم ملح ملعقة شاي 5 جم سكر ملعقة صغيرة 20 جم سكر ملعقة صغيرة 20 جم دقيق ملعقة كبيرة 40 جم سكر ملعقة كبيرة 40 جم دقيق مليء فنجان شاي 120 جم دقيق مليء فنجان شاي 150 جم سكر بودرة مليء فنجان شاي 225 جم أرز مليء فنجان شاي 80 جم مبشور جوز الهند مليء فنجان شاي 150 جم زبيب مليء فنجان شاي 125 جم بندق 4 أكواب وسط 1 لتر ماء أو حليب مليء فنجان شاي 200 جم زبدة مليء فنجان شاي 225 جم لأي مادة دهنية 1000 ملجم 1 جم 1000 جم 1 كجم 28.35 جم 1 اونصة 0.453 كجم 1 باوند 16 اونصة 1 باوند 100 سنتيليتر 1 ليتر 2.5 كوب 1 كجم 1/8 كوب 30 جم 1/2 كوب 100 جم 1 كوب 225 جم ميزان حرارة الفرندرجة سنتجراد درجة فهرنهايت علامة الفرن 110 225 1/4 130 250 1/2 10 275 1 150 300 2 170 325 3 180 350 4 190 375 5 200 400 6 220 425 7 230 450 8 240 475 9 140 275 بارد 150 325 دافي 160 350 وسط 200 400 وسط عالي 230 450 حار 240 475 حار جدا .. تحيآآتى |
|
| |
|
29-09-09, 11:54 PM
| #5 |
| |[ عـضـو مـبــدع ]| الدولة: |  رد: وصفات الخضروات \ مع شهندا يسسسسسسسسلموووو |
|
| |
|
| الإشارات المرجعية |
| أدوات الموضوع | |
مواضيع مشابهة | ||||
| الموضوع | الكاتب | المنتدى | الردود | آخر مشاركة |
| وصفآت الآرز / مع شهندا | {! شهـندا !} | مطبخ تعب قلبي | 25 | 18-06-11 10:51 PM |
| مطبخ تعب قلبى للآسره مع \ شهندا | {! شهـندا !} | مطبخ تعب قلبي | 18 | 09-07-10 07:30 AM |
| كتاب ابن سيناء لطب الاعشاب مجانا جميع الإختصاصات وصفات - أنظمة غدائية-وصفات طبية | narutoshe | طب و صحة | 3 | 18-02-09 02:53 AM |
| فن النحت على الخضروات !! | أسير الريم | صور - كاريكاتير | 25 | 08-02-09 02:05 AM |
| الخضروات | &&((حــ&&ــلا))&& | طب و صحة | 12 | 13-09-06 06:20 PM |
