حلويات رمضانيه ((الحب جنون)) متجدد

[الحب جنون]

نتركها تبرد
ونعمل الطبقة الثانية

ومقاديرها

2 كوب حليب سائل
6 ملاعق كبيرة سميد
150 غرام زبدة
كوب سكر
3 اكواب جوز الهند

طريقة الطبقة الثانية بالصور

نضع كوب السكر في قدر على النار

والسميد

والزبدة

وجوز الهند

والحليب

نضعها على النار ونحرك

حتى تصبح متماسكة

تصب وهي ساخنة فوق الكيكة الباردة

وتدهن جيدا ونتركها تبرد

وهذه بعد ماجمدت وتماسكت

للوجه

نكسر لوح من الشوكلاته ونضعها في حمام مائي مع فنجان زيت وفنجان ماء او علبة قشطة ونحركها ونتركها تذوب

تصب فوق الكيكة

تصبح هكذا ونتركها تجمد بالثلاجة

وهذا شكلها

وهذه لماجمدت

قطعيها حسب الرغبة

وهذه هدية قطعة غنية بالطعم اللذيذ

وصورة اقرب لعيونكم

والف صحة وهنا

[aMola neXt Door]

يـع ـطيك الف الف الف ع أفيهـ =)

[الجلاد1399]

يعطيكي العافية

[الحب جنون]

اهم اسباب نجاح الزلابية هي ان تكون الشيرة غليظة ((ثخينة)) و باردة
مقادير الشيرة :
2 كاس سكر
1 كاس ماء /او اقل حتى
ماء ورد
و اذا حبيتو اضيفوا هيل مطحون او زعفران مطحون
و طبعا عصير ليمون
- يمكن مضاعفة الشيرة اكيد -


اما مقادير الزلابية :
- الكمية هذي كافية لـ 30 قطعة تقريبا -


1 كوب طحين
1 كوب نشاء
1 و ربع كوب ماء
1 ملعقة كوب خميرة
-و لاضفاء لون ذهبي حلو: رشة صغيرة جدا زعفران مطحون ناعم -
نخلط جميع المواد و نتركها للتخمر لمدة ساعة ..لكن كل ربع ساعة او عشر دقائق نخلط المواد لاخماد الفقاعات في الداخل

ثم نضعها في كيس حلواني استعدادا للقلي
- الافضل وضعها في علبة كتشب فارغة مثلا ..للسيطرة -


ثم نقليها في زيت غزير و حار
و يجب قليها في المقلاة العادية و ليس المقلاة الكهربائية << مهم جدا
المسألة تحتاج الى ممارسة ..من الطبيعي جدا ان تفشل المحاولات الاولى
و ان كان هناك من يساعدكم فخير على خير
هذي الصورة قديمة ..و ليست هي نفسها في الصورة الاخيرة <<اقتضى التنويه

شايفين الخبرة شنو تسوي !!!

و ما انا نخرجها من الزيت نضعها مباشرة في الشيرة الباردة


ثم نرصها في صحن التقديم و الف عافية

[نسايم السعوديه]

الله يعافيك يارب

ويسلمووووو