المنتديات
المنتديات
| روابط إعلانية |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
| | أدوات الموضوع |
16-06-09, 02:00 AM
| #1 |
| |[ عـضـو مــاسـي ]|  الدولة:  روابط إعلانية |  مديدة البلح ,,,, ومديدة الحلبة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته من الاكلات الشعبية فى السودان مديدة البلح المقادير كيلو بلح جيد 5 أكواب ماء قليل من السكر للتحلية ملعقة كبيرة دقيق أو كورن فلاور قرفة أو روح ورد فول سوداني مهروس ملعقتين من السمن أو الزيت الطريقة يغسل البلح ويكسر وينزع منه النوى يوضع في حلة ومعه الماء ويحلى بالسكر ويرفع على نار هادئة’ يترك ليغلي حتى ينضج وينهري ثم يرفع من النار يهرس بالمصفاة أو المفراكة حتى ينعم تماما ويضاف إليه قليل من الماء ليصير سائلا خفيفا نوعا ثم تضاف القرفة أو الروح ويرفع على النار حتى يغلى يذاب الدقيق في قليل من الماء إلى خليط البلح ويقلب بشدة حتى يغلظ القوام ويتماسك مع بعض ثم يترك يغلي حتى ينضج الدقيق تغرف في الصحن وترش بقليل من السمن وتجمل بالفول المبشور وتقدم ساخنة أو باردة ملحوظة : يمكن إضافة قليل من بيكربونات الصوديوم لتساعد في خفتها ونعومتها سريعا مديدة الحلبة المقادير ملعقة كبيرة سمن ملعقتان كبيرتان حلبة مطحونة كوب ونصف من اللبن الحليب كوب ونصف ماء ملعقتين من الكسترد أو الأرز المطحون ناعما سكر للتحلية الطريقة يقدح السمن و تشوح فيه الحلبة حتى تصفر قليلا ثم يضاف الماء إليها قليلا قليلا مع التقليب وبعد الغليان يضاف اللبن المغلي يذوب الكسترد أو الأرز الناعم بقليل من الماء البارد ، ثم يضاف إلى الخليط مع التقليب حتى يغلظ قوامه ويحلى بالسكر ويترك يغلي حتى ينضج الكسترد تغرف في كورة كبيرة أو صغيرة ويرش بالسمسم المحمص حلو القمر دين المقادير نصف لفة قمردين مذابة في كوب ونصف من الماء في شكل عصير سكر للتحلية ملعقتان كسترد روح ورد ملعقتان زبيب فول سوداني الطريقة يصفي القمردين ويرفع على نار حتى يغلي يذاب الكسترد في ماء بارد ويضاف إلى القمردين مع التقليب حتى يغلظ ويترك يغلي ثم يضاف السكر والزبيب والفول ويرفع من النار ويعطر يصب في قوالب صغيرة حتى يجمد ثم يجمل بالزبيب وجوز الهند أو الفول |
|  |
|
16-06-09, 11:08 AM
| #2 |
| |[ عـضـو جـديـد ]|  الدولة: | رد: مديدة البلح ,,,, ومديدة الحلبة  |
|
| |
|
16-06-09, 02:25 PM
| #3 |
| |[ عـضـو مـبــدع ]| الدولة: | رد: مديدة البلح ,,,, ومديدة الحلبة يعطيك العافيه حبيبتي يسلمووووووووووووووو |
|
| |
|
17-06-09, 03:25 AM
| #4 |
| |[ عـضـو مــاسـي ]| الدولة: | رد: مديدة البلح ,,,, ومديدة الحلبة اميرة الاحزان مشكوره للمرور يسلمووو تحياتى |
|
| |
|
17-06-09, 04:24 AM
| #5 |
| |[ عـضـو مــاسـي ]| الدولة: | رد: مديدة البلح ,,,, ومديدة الحلبة شجون مشكوره للمرور يسلمووو تحياتى |
|
| |
|
| الإشارات المرجعية |
| أدوات الموضوع | |
مواضيع مشابهة | ||||
| الموضوع | الكاتب | المنتدى | الردود | آخر مشاركة |
| مهرجان الثلج في اليابان [ معرض الثلج ] | « ¦ بـحــــــور ¦ » | صور غريبة - صور نادرة | 43 | 09-08-11 01:55 PM |
| الحلبة والخل | شمس طيبه | طب و صحة | 15 | 13-07-09 02:24 AM |
| الحلبة وفوائده ا | الرمز الاخر | طب و صحة | 7 | 25-01-09 01:32 PM |
| اسرار الحلبة | .. ــ[ و ]ـهـمـ .. | طب و صحة | 6 | 17-12-08 04:57 PM |
| البدوي و الصيني في الحلبة ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،، | طاايش وٍوٍعاايش | نكت × نكت ضحك | 10 | 04-05-06 06:27 PM |
