طبق اليوم

[░ ░ JNOoooON ░ ░]

---

[░ ░ JNOoooON ░ ░]

؛,

أول أطباقنا..

الأفطار::

اصابع توست محشية دجاج





المقادير:


خبز توست أبيض
دجاج مسلوق ومتنسل
بصل محمر
سماق
دقيق
بيض
بقسماط





الطريقـة:


يمزج الدجاج مع البصل المحمر والسماق.
تقطع أطراف خبز التوست وتفرد بالنشابة، ثم تحشى بخلطة الدجاج وتلف وتغمس في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط وتقلى في الزيت.

...................................

الغذاء::






الأرز المبهر مع شرائح الدجاج (طبق من مطبخ منال العالم)


المقادير :

3 كوب أرز الوليمة
4 صدور دجاج مقطعة
4 كوب ماء مغلي
2 م طعام صلصة طماطم
3 م طعام لبن زبادي
4 م طعام زبده
1 حبة بصل متوسطة مقطعة
1 م صغيرةمن الثوم مفروم
1 م صغيرة .زعفران
1 عود قرفة متوسط
نصف م صغيرة فلفل أسود
2 ورق غار (لاري)
2 فص مستكة
2 م صغيرة ملح (حسب الرغبة)
مقادير الخلطة
1 م طعام زبده
1 م صغيرة ثوم مفروم
1 م صغيرة صلصة طماطم
3 م كبيرة لبن زبادي
ربع م صغيرة زعفران
ملح و فلفل حسب الرغبة

الطريقة :

1. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا ثم انقعي الأرز في ماء دافئ مملح لمدة 30 دقيقة.
2. أثناء ذلك سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل و حركي حتى يصبح ذهبي اللون أضيفي قطع الدجاج الثوم و البهارات و اطبخي لمدة 2 - 3 دقائق.
3. أضيفي صلصة الطماطم و اللبن الزبادي.
4. ثم صفي الأرز جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى الوعاء مع الماء و اخلطي جيدا ثم أتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.
5. غطي الوعاء و اطبخي الأرز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة.
6. لتحضير الخلطة: في وعاء صغير سخني الزبدة ثم أضيفي الثوم و حركي لمدة 2 -3 دقائق, أضيفي باقي المكونات و تبلي بالملح و الفلفل و استمري في التحريك لمدة 4 -5 دقائق.
7. ضعي الأرز في طبق التقديم و فوق قطع الدجاج ثم صبي عليها الخلطة.

..............................

طبق العشاء::





الدجاج المشوي مع الصلصة الحارة




المكونات:

- 1 / 2 كوب كاتشب
- 1 ملعقة شاي صلصة حارة
- 1 / 3 كوب الخل التفاح
- 3 ملاعق الطعام ديجون الخردل
- (3) الثوم ومفروم
- 1 / 2 كوب سكر بني خفيف
- 1 / 4 كأس دبس السكر
- 1دجاجة تزن كيلو ونصف مقطع إلي 8 قطع
- 1 ملعقة زيت نباتي
- الملح والفلفل الأسود





طريقة التحضير:

- توضع الشواية علي حرارة متوسطة ونحضر الصلصة في وعاء علي حرارة متوسطة نضع فيها (أول 7مكونات مذكورة في الاعلي3)حتى ينخفض كمية الصلصة إلي حوالي 1 1 / 4 كوب ، من 5 إلى 7 دقائق.

- يقسم الصلصة بين اثنين من الأوعية واستخدم واحد في النقع والأخر عند التقديم

- في وعاء كبير يخلط الدجاج مع الزيت النباتي ويرش بالملح والفلفل الأسود

- تدهن بالشواية بالزيت ثم يوضع قطع الدجاج علي الشواية وتغطي

- وبعد 10لي 15دقيقة يزال الغطاء الشواية وتدهن بالصلصة من جميع الجوانب ونستمر في دهنها إلي إن يغلف الدجاج بطبقة رقيقة من الصلصة لمدة 3الي 4دقائق حتى تستوي الدجاج وتقدم الدجاج مع باقي الصلصة ..


أتمنى عجبتكم أطباق اليوم..

خالص تحايايا


/
\
/


(الج ـنون)

؛؛؛

[/quote]

[ღمفاهــيم الخجل ღ]

يسلمووووووووووووووووو
غلاي

[nono1000]

يممممممم يممممم
تسلمي
منتظرين ابداعاتك

[فراشه الكون]

يسلموو حياتووو جنووون

انشالله كل المنتدى يستفيد

ويدعولك

دمتي بود حياتووو