#1  
قديم 17-02-09, 04:17 PM
الرمز الاخر
|[ عـضـو مـبــدع ]|

الرمز الاخر غير متصل
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 359182
 تاريخ التسجيل : Nov 2008
 فترة الأقامة : 2239 يوم
 أخر زيارة : 05-02-10 (02:25 PM)
 المشاركات : 502 [ + ]
 التقييم : 646776
 معدل التقييم : الرمز الاخر الرمز الاخر الرمز الاخر الرمز الاخر الرمز الاخر الرمز الاخر الرمز الاخر الرمز الاخر الرمز الاخر الرمز الاخر الرمز الاخر
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي طريقة عمل الايسكريم في المنزل



طريقة عمل الأيسكريم بالمنزل :




الطريقة الأساسية لأيسكريم الفانيليا هي :

1- علبة كريمة و الأفضل الكريمة المحلى

2- صفار خمس بيضات

3- ثلاث ملاعق كبيرة نشا

4- كوب واحد سكر

5- واحد ملعقة كبيرة فانيليا

6- خمس أكواب حليب سائل

.................................................. ....

الطريقة :

نخلط صفار البيض مع السكر والنشأ والفانيليا ...

نضع الحليب على النار وعندما يسخن يصب مقدار كوب واحد على خليط البيض

ثم يقلب جيدا ... نصب هذا الخليط على مهل على الحليب مع الاستمرار في الخفق

حتى لا يتكتل الخليط وأستمري في التقليب حتى يبدأ الخليط وأستمري في التقليب

حتى يبدأ الخليط يثخن معك قليلا ....

يرفع عن النار ويقلب بقوة ونحصل بذلك على الكاسترد ... ثم يغطى بورق شمع

ويترك حتى يبرد تماما ..

نخفق الكريمة جيدا حتى تتماسك ثم نبدأ بصب الخليط عليها وتخفق جيدا لمدة خمس

دقائق ...

توضع في علبة بلاستيك وتوضع بالفريزر لمدة ساعة ثم أخرجي الأيسكريم وأخفقيه

مرة أخرى وأعيدي هذه الحركة مرتين وأخر مرة أتركيه يجمد لليوم الثاني ...

هذه الطريقة الأساسية والتي راح نتبعها في كل الأنواع فقط يتم استبدال الفانيليا بالنكهة

التي تريدينها ....

.............................................

أيسكريم بالشكولاتة :

أضيفي للكاسترد الساخن نص قالب شكولاتة + 2 ملعقة كاكاو

ويخفق جيدا حتى تذوب الشكولاتة ثم يترك حتى تبرد

نخفق الكريمة ثم يضاف لها خليط الشكولاتة ويخفق جيدا ثم يوضع في علبة بلاستيك

ويوضع في الفريزر ثم نتبع بقية الطريقة بعد ساعة أخرجيه وأخفقي وهكذا

.................................................. ..........

أيسكريم السنكرز :

أعملي الكاسترد بالطريقة الموضحة أعلاه

تذوب خمس حبات سنكرز مع قليل من الحليب السائل في حمام مائي

ثم يضاف لخليط الكاسترد مع 2 ملعقة كاكاو ويخفق جيدا ويترك ليبرد مدة ساعة

فقط ثم يخرج من الفريزر ويضاف له خمس حبات سنكرس بعد فرمه جيدا ويقلب

بالملعقة حتى يمتزج جيدا ثم يعاد للفريزر ولا يقلب بعدها أبدا بل تترك لليوم الثاني

عند التقديم يوضع في الكوب المخصص له ثم يصب عليه توفي ويزين بالسنكرس

...............................................

أيسكريم الفراولة :

نأخذ مقدار واحد كوب فراولة مفرزنة ( مثلجة أو باردة ) ويضاف لها 3 ملعقة سكر

وربع كاسة ماء ساخن وتخفق بالخلاط جيدا + 2 كاسة من خليط الكاسترد السابق وقليل

من اللون الأحمر وتخفق جيدا + كوبين من الكريمة المخفوقة تضاف الكريمة وخليط

الفراولة ويخفق حتى تمتزج سزيا ويصبح لونه وردي ثم يصب في علبة بلاستيك

ويوضع بالفريزر لمدة ساعة ثم بعد ساعة يخرج ويخفق ونعمل هذه الطريقة ثلاث مرات

أو مرتين ثم يقدم مع البسكويت أو قطع الفراولة ......

وألف صحتين والهنا والشفا ......




رد مع اقتباس
قديم 17-02-09, 05:31 PM   #2
░ ░ JNOoooON ░ ░
|[ عـضـو مــاسـي ]|



الصورة الرمزية ░ ░ JNOoooON ░ ░
░ ░ JNOoooON ░ ░ غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 208115
 تاريخ التسجيل :  Feb 2008
 أخر زيارة : 14-06-11 (04:24 AM)
 المشاركات : 6,382 [ + ]
 التقييم :  611303454
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: طريقة عمل الايسكريم في المنزل



الرمز الأخر

طرق جونااان وتقديم رووووعه

طريقه & مقادير سهله للأيس كريم

تسلم دياتكـ ع الطرح

ننتظر جديدكـ الأروع

عواااااااااااااافيـ....



\








\







جنــــــو


 
 توقيع : ░ ░ JNOoooON ░ ░

الحمد لله على كل حال
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
بنت أبو نـــآآآآيف


رد مع اقتباس
قديم 23-02-09, 03:11 PM   #3
تسوي عيني
|[ عـضـو مـشـارك ]|



الصورة الرمزية تسوي عيني
تسوي عيني غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 354538
 تاريخ التسجيل :  Oct 2008
 أخر زيارة : 23-04-11 (03:51 PM)
 المشاركات : 99 [ + ]
 التقييم :  29225
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: طريقة عمل الايسكريم في المنزل



يسلمو مره رووووعه
يعطيك العافيه

اختك

!ريوف!


 
 توقيع : تسوي عيني

ربـــي ,,
اني آمنت بـ قضائــكـ وقدركــ
فـ امنحنــي نسيآآن مايؤلم نفسي ,,


رد مع اقتباس
قديم 23-02-09, 06:18 PM   #4
اسيره الليل
|[ عـضـو مــاسـي ]|



الصورة الرمزية اسيره الليل
اسيره الليل غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 209698
 تاريخ التسجيل :  Feb 2008
 أخر زيارة : 02-12-14 (12:55 AM)
 المشاركات : 5,018 [ + ]
 التقييم :  1292142906
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: طريقة عمل الايسكريم في المنزل



وآآآآآآآآو

يمي يمي شكله لذيذ

يسلموووو يالغلآآآآآ
يعطيك الف عافيه
تحياتي وننتظر جديدك


 


رد مع اقتباس
قديم 25-02-09, 11:29 AM   #5
كويتية قلبها سعودي
|[ عـضـو فـعـال ]|



الصورة الرمزية كويتية قلبها سعودي
كويتية قلبها سعودي غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 406587
 تاريخ التسجيل :  Feb 2009
 أخر زيارة : 09-12-09 (07:25 PM)
 المشاركات : 237 [ + ]
 التقييم :  -20402042
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: طريقة عمل الايسكريم في المنزل



يســــــــــــــــــــــــــــــــــلمو


 
 توقيع : كويتية قلبها سعودي

مكســــــــور الخــــــاطر

يامن ..... تحـــــــــــــــــداني......


رد مع اقتباس
قديم 25-02-09, 12:19 PM   #6
البرئية
|[ عـضـو جـديـد ]|



الصورة الرمزية البرئية
البرئية غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 407478
 تاريخ التسجيل :  Feb 2009
 أخر زيارة : 23-04-09 (08:31 PM)
 المشاركات : 28 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
فرح رد: طريقة عمل الايسكريم في المنزل



:pangel4:شكرا على الوصفات مرة حلوة شهتوني عليها:27:


 


رد مع اقتباس
قديم 25-02-09, 05:47 PM   #7
عصير التفاح
|[ عـضـو نـشـيـط ]|



الصورة الرمزية عصير التفاح
عصير التفاح غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 407977
 تاريخ التسجيل :  Feb 2009
 أخر زيارة : 23-09-12 (08:29 PM)
 المشاركات : 122 [ + ]
 التقييم :  1792215
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: طريقة عمل الايسكريم في المنزل



يسلموا على الطرق البسيطة والسريعة


 


رد مع اقتباس
قديم 12-03-10, 06:59 PM   #8
ebadhawi
|[ عـضـو جـديـد ]|



ebadhawi غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 298445
 تاريخ التسجيل :  Jul 2008
 أخر زيارة : 10-03-11 (01:54 AM)
 المشاركات : 4 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: طريقة عمل الايسكريم في المنزل



تسليم يداك الله يعطيك العافيه


 


رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل عجين القطايف فى المنزل moon_gaurd حلويات - عصيرات - معجنات - ساندويتشات 6 07-09-12 10:18 PM
طريقة للاطمئنان على اسرتك خارج المنزل وطريقة لزيادة حجم ال c دون عمل فورمات Mr Scream تحميل برامج كمبيوتر - شروحات - مشاكل وحلول 1 23-05-12 08:50 PM
طريقة إطفاء الجهاز وإنت خارج المنزل باسل111 تحميل برامج كمبيوتر - شروحات - مشاكل وحلول 28 05-11-10 02:07 AM
طريقة لعمل الخبز في المنزل الفدرالي 1 حلويات - عصيرات - معجنات - ساندويتشات 12 17-07-10 10:44 PM
طريقة لعمل المعكرونه في المنزل ░ ░ JNOoooON ░ ░ مطبخ تعب قلبي 14 04-04-09 02:38 AM



الساعة الآن 09:16 PM