المنتديات
المنتديات
| روابط إعلانية |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
| | أدوات الموضوع |
27-12-08, 05:36 PM
| #1 |
| |[ عـضـو مــاسـي ]| الدولة:  روابط إعلانية |  بوريك بلحم الغنم على الطريقة اليمنيّة السلام عليكم ورحمه الله وبركاته  المكوّنات 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي أو السمن 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل مفرومتان فرماً ناعماً 300 غ من لحم الغنم المفروم ¼ كوب أو 60 مل من الماء 1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 2 حبات من البيض المسلوق مفرومتان ¼ كوب أو 35 غ من البقدونس الطازج المفروم 10 رقائق من عجينة الفيلو ½ كوب أو 100 غ من الزبدة المذوّبة للدهن طريقة التحضير يُسخّن السمن في قدر كبيرة ثم يُضاف إليه البصل ويُطهى لمدّة 4 دقائق حتّى يذبل. يُضاف اللحم المفروم ويُطهى حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الماء مع مرقة الدجاج ماجي والفلفل الأسود، ويُطهى المزيج لمدّة 3 دقائق، ثم يُرفع عن النار. يُمزج البيض في وعاء مع البقدونس ومزيج اللحم. تُدهن صينية 35 سم × 30 سم بالزبدة، وتوضع عليها رقاقة من العجين، ثم تُدهن الرقاقة بالزبدة وتُكرّر الخطوة نفسها مع 4 رقائق. يُسكب مزيج اللحم على الرقائق. توضع رقاقة لتغطية الحشوة، ثم تُدهن بالزبدة وتُكرّر الخطوة نفسها مع 4 رقائق. يُدهن الوجه بالزبدة المذوّبة ويُخبز الطبق في فرن مسخّن على 185 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتّى يصبح لون الرقائق بنياً ذهبياً منقول مع السلامه :) |
|  |
|
27-12-08, 05:40 PM
| #2 |
| |[ عـضـو مــاسـي ]| الدولة: | رد: بوريك بلحم الغنم على الطريقة اليمنيّة امممممممممم تشكراااات ياعسسسسل ودي واحترامي لروعتك عيون الريم |
|
| |
|
27-12-08, 05:40 PM
| #3 |
| |[ عـضـو مــاسـي ]| الدولة: | رد: بوريك بلحم الغنم على الطريقة اليمنيّة اوخص والله باليمنية يعني من عندنا يسلمو يالغلا على الطرح الرائع |
|
| |
|
27-12-08, 08:43 PM
| #4 |
| |[ عـضـو مـبــدع ]| الدولة: | رد: بوريك بلحم الغنم على الطريقة اليمنيّة تعيش اليمن واكلات اليمن الله يعطيكي العافية |
|
| |
|
28-12-08, 02:49 AM
| #5 |
| |[ عـضـو جـديـد ]| الدولة: | رد: بوريك بلحم الغنم على الطريقة اليمنيّة اممممممممممممممممممممممم شهيتيني والله لاكل اليمن الطعم اللذيذ والاكلات اليمنيه تسلم الا0يادي والله ولو سمحتي عندي بس استفسار بسيط: هل يمكن استبدال الرقائق برقائق سويتزوياريت بس تشرحيلي بس طريق الشوه هل كل وحده على حده لأن الاكله شكلها روعه وطعمها لذيذ وانا قد سمعت عنها ونفسي فيها ومشكوره |
|
| |
|
| الإشارات المرجعية |
| أدوات الموضوع | |
مواضيع مشابهة | ||||
| الموضوع | الكاتب | المنتدى | الردود | آخر مشاركة |
| صينية البطاطا بلحم الغنم | ღ..تــــــرف..ღ | مطبخ تعب قلبي | 12 | 26-11-10 06:45 PM |
| شرائح لحم الغنم على الطريقة الريفية | ღ..تــــــرف..ღ | مطبخ تعب قلبي | 23 | 13-08-10 11:19 PM |
| أصابع عجينة الفيلو بلحم الغنم | أحن الى المــآضي | مطبخ تعب قلبي | 2 | 06-01-09 10:47 AM |
| برياني لحم الغنم على الطريقة العُمانيّة | أحن الى المــآضي | مطبخ تعب قلبي | 3 | 06-01-09 10:29 AM |
| أرز مع لحم الغنم بالتوابل على الطريقة الشرقيّة | أحن الى المــآضي | مطبخ تعب قلبي | 3 | 03-01-09 12:32 PM |
