المنتديات
اجعلنا صفحة البداية
اضفنا للمفضله
المنتديات
|
#1
17-12-08, 01:48 AM
|
|||||
|
|||||
أوراق الخيزران.. حل صيني لمشكلة الأكريلاميد في الأغذية المحمرة
أوراق الخيزران.. حل صيني لمشكلة الأكريلاميد في الأغذية المحمرة
نبات الخيزران الذي يوجد مع القمح والأرز والشعير والذرة في عائلة النجيليان وتتخذ أعواده عصيا, أصبح الحل الصيني لحماية البطاطس المحمرة من مشكلة الأكريلاميد. والأكريلاميد هي مادة ضارة أكتشف العالم الأول مرة في نهاية عام2002 وجودها في كثير من الأغذية المحمرة وغيرها, ولخطورة أضرار هذه المادة, بدأت الدول المتقدمة في تحليل أغذيتها لمعالجة مشكلة تكونها فيها حماية لصحة مواطنيها, ولحث مصر علي مسايرة هذا الاتجاه الصحيح, طالبت تحقيقات الأهرام وصفحة طب وعلوم منذ مطلع عام2003 الجهات الصحية المصرية بضرورة البدء أيضا في تحديد مدي خطورة وجود الأكريلاميد في الأغذية المحمرة التي يتناولها المواطن المصري يوميا وبكثرة للتأكد من سلامتها الصحية. دراسة مصرية تؤكد: زيوت الزيتون والجرجير تسهم في خفض الدهون بالدم أظهرت دراسة حديثة أجريت بالمركز القومي للبحوث أهمية تناول بعض الأحماض غير المشبعة بالدهون كعامل مساعد في خفض نسب الدهون والكوليسترول المرتفعة بالدم كزيت الزيتون وزيت بذور الجرجير وزيت بذور' البوراج', حيث أظهرت الدراسة ان زيت الزيتون يحتوي علي حامض' الأوليك' بنسبة57% وزيت' البوراج' يحتوي علي حمض' جاما لينوليك' بنسبة21%, وهما حمضان لهما تأثير جيد في خفض الدهون والكوليسترول, ويحتوي زيت بذور الجرجير علي50% من حمض' الاريوسك
|
|
#2
17-12-08, 10:17 AM
|
|||||
|
|||||
رد: أوراق الخيزران.. حل صيني لمشكلة الأكريلاميد في الأغذية المحمرة
[align=center][table="width:70%;"][cell="filter:;"][align=center]دمعة معذبة
شاكر لك رطحك القييم والمعلومات المفيده يعطيك العافيه ولاعدمنا جديدك ارق التحايا واعطرها لك ودمتي بخير[/align][/cell][/table][/align]
|
 |
| أدوات الموضوع | |
| طريقة العرض | |
النمط المتتابع
