البذنجان المحشى باللحم

[لينا العراقيه]

المقادير
كيلو بذنجان صغير
ربع كيلو لحم مفروم
بصله
3 ملعقة اكل معدنوس مفروم
نصف كيلو طماطه
ملح وبهارات مخلوطه
دهن
طريقة العمل
1- ينظف البذنجان ويقشر طوليا بين مسافه واخرى ويترك الرأس الاخضر ثم يفتح شق جانبي بمقدار 4 سم ويغسل بالماء المملح ويقلى في الدهن
2-يفرم البصل ناعما ويقلى في الدهن ثم يضاف اليه اللحم المفروم ويقلى معه جيدا ثم يضاف المعدنوس ويقلب معه وتتبل بالملح والبهارات
3- تحشى فتحة البذنجان بكميه من اللحم وتصف في قدر او صينيه جنبا الى جنب ثم تعصر الطماطه وتضاف الى القدر وتترك على نار هادئه حتى تنضج ويمكن وضعها في الفرن

[!نور الدنيا!]

لينا العراقيه

تسلمـ يدك على الطريقه

ربي يعطيك العافيه عليهااا

ودي بلااا حــدوود

[لينا العراقيه]

مشكوره نور الدنيا نورتي

[شيهانه علي يد صقار]

الف الف الف شكر يعطيك ربي العافيه

رووووووووووووووووووووووعه